糖尿病飲食——年底聚餐多,糖友應對有妙招!

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來源: 糖尿病之友  發布時間:

年底了,各種朋友聚餐、家庭聚會及公司活動的需要,使得人們在外就餐的幾率大大增加,可對糖友而言,在外就餐常導致血糖不穩定的現象,使多日來平穩的血糖攪得一塌糊涂。那么對于日常生活中躲不過的飯局,糖尿病飲食方面糖友有何應對方法呢?

?防吃多?

外出就餐時,面對“山珍海味”的誘惑,一不小心就吃多,導致血糖不穩定。為了防止吃多,糖尿病患者不妨試試下面4個方法:

1.外出就餐前適量吃些低熱量食物,這樣就不會餓著肚子去赴宴,有助于控制食量;

2.可根據平時飯量,將各種食物先夾到盤子里后再慢慢品嘗;

3.蜻蜓點水般地少吃,多樣性地品嘗,淺嘗輒止即知足,這樣既可以一飽口福,又可以穩定血糖;

4.多說話,多照顧他人就餐,這樣就減少了自己用餐的時間,無形中可以少吃點。

?多點素菜?

在點菜時,一桌菜肴中素菜數目最好不要少于葷菜數,其中以深顏色的蔬菜為佳,增加菌類食物的量。在葷菜選擇上要以瘦肉類菜肴為主,盡量少或不選擇如豬腦、肥腸、肥肉等高脂食物,也可以豆制品來代替部分葷菜。

?選著吃?

有時候菜品的種類可能不是您決定的,但筷子掌握在自己手中,盡量選擇清蒸、涼拌、白灼、燉、烤、燒等烹調方式的菜肴,盡量避免各種醬汁,尤其警惕勾芡類食品。為堅持少油、少鹽、少糖的原則,糖尿病患者可以準備一個清水碗,多油、多鹽的菜肴可以涮了再吃,也可以趁此機會,向共餐者介紹如何做到健康的糖尿病飲食

帶有紅燒、煎炸、干鍋、水煮、干煸、香酥之類字眼的菜肴,往往用油量比較大,糖尿病患者少吃或不吃為妙,避免總熱量超標。

?要巧飲?

著名的醫學之父希波克拉底說,一杯酒是健康,兩杯酒是快樂,三杯酒是放縱,而糖尿病患者最好忌酒。為了不使共餐者掃興,可以少量選用紅酒、啤酒、黃酒等低度酒,但要減少相應能量的主食。必須飲酒時,需按照如下原則:

1.控制飲酒量,飲酒量啤酒285不超毫升,如果飲紅酒不超100毫升,如果飲白酒不超30毫升。

2.盡量選擇酒精度數低的酒,如葡萄酒、啤酒等,高度烈性白酒應禁飲;

3.邊喝酒邊吃菜和主食,慢慢喝,血糖波動不會太大;

4.白酒最好加飲用純凈水、礦泉水、蘇打水、低能量飲料稀釋后再喝。

5.不要喝甜酒。共餐的朋友勸你多吃多喝時,應學的堅定一點,必要時可告知你目前的身體狀況。糖尿病患者應盡量在飲酒之前吃一些碳水化合物類的食品,例如餅干或面包等。

如果不喝酒,也要選擇健康的飲品。白開水是糖尿病患者最好的飲品,也可選擇綠茶、紅茶、豆漿等健康飲品。

向大家推薦一款苦蕎茶,苦蕎茶含有的蘆丁具有降脂功能,且不影響睡眠,是糖尿病患者的良好選擇。

此外一些果汁飲料添加了大量的糖,糖尿病患者也不宜飲用。

?先吃主食再吃魚肉?

先吃主食再吃魚肉。如果首先開始吃魚、肉類,肯定會造成蛋白質分解轉變為能量,結果一方面浪費了很多蛋白質,另一方面產生大量含氮廢物,增加肝臟和腎臟的負擔。適量碳水化合物的供應可以幫助機體有效地利用蛋白質,因此吃大魚大肉前先吃點主食。

?主食必吃?

糖尿病患者多選擇粗糧制品做主食,如蕎麥、煮玉米、高粱米等粗糧,肉菜混合餡的餃子或包子、蒸雜糧、米飯等都是不錯的主食選擇,切忌不要在宴席上以粥作為主食。

?餐藥配合?

一定要清楚自己服用的藥物,注意用藥和進餐時間的配合。注射胰島素應該在飯前,且算好上菜的時間,最好上菜后再打針。如果發現需要等待的時間比預計的長,可以先要一份低糖的水果、面包或開胃菜,就餐時注意把這部分熱量減去。

使用胰島素的患者的進餐順序:主食、副食、喝湯,這里的湯品不要選擇咸湯或濃白湯。如果因為就餐而影響了藥物的使用,要加強血糖監測,必要時補服或補打。

?減少外出就餐數量?

雖然有方法可以避免外出就餐帶來的血糖波動,但糖尿病患者依然需要減少外出就餐次數,以每周不超過3次為宜。外出就餐后的下一餐要注意糖尿病飲食搭配,著重補充宴席上所缺乏的蔬菜、水果、雜糧、豆制品、牛奶、菌類等,爭取做到一日飲食均衡。

試試看,這樣吃,吃大餐后血糖還會波動嗎?

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