9個糖友必知的飲食禁忌

來源: 掌控糖尿病  發布時間:

俗話說“民以食為天”,對糖友而言,飲食可能比“天”還大。因為飲食控制得好壞,直接影響到病情的發展。糖友健康飲食除了要注意一些基本的飲食原則,還要注意以下這些飲食禁忌。
9個飲食禁忌

1.忌“吃軟怕硬”

2型糖尿病指南提出,提出,吃較軟的食物,血糖上升較快。如果將大米熬成粥,其中的淀粉已經部分轉化為糊精,比淀粉更容易消化吸收,在人體內很快轉化成葡萄糖,使血糖迅速升高。粥熬的時間越長,粥越黏稠,吃后血糖升高得越快。因此,糖友最好不要“吃軟怕硬”。要“吃硬不吃軟”,口感較硬的食物消化得比較慢,因而不容易使血糖快速上升。

2.忌“望梅止渴”

有些糖友為了控制“多尿”癥狀,不敢多喝水,以至于“望梅止渴”。其實糖友更需要多喝水。糖友體內處于高血糖狀態,飲水后可使血漿滲透壓下降或恢復正常,起到降血糖的作用。如果限制飲水,會導致血容量減少,進而升高血糖,而且會加重高滲(高于血漿滲透壓)狀態,對病情非常不利。需要提醒的是,如果等到口渴才喝水,為時已晚,這時血糖已經發生了一定的波動。

3.忌“畫餅充饑”

不少糖友以為飲食治療就是饑餓療法,每頓飯主食(糧食類)吃得很少甚至不吃。不吃主食或進食過少,身體所需的葡萄糖來源缺乏,身體就必然要動用脂肪來釋放能量,這時會伴有酮體生成,經腎臟排泄可出現酮尿。因此,無論是健康人還是糖友,每日主食不能少于150克,否則容易出現酮癥。
4.忌吃得過飽

許多糖友在餐后常腹脹、打飽嗝、惡心、嘔吐等,還帶有一股酸臭味,好像吃進去的東西堆在胃里下不去。出現這些癥狀,要警惕糖尿病胃輕癱的可能。規律地進食是糖尿病胃輕癱的基本療法。患者應絕對避免吃得過飽,每日進食要定時、定量,早、中、晚三餐食量分配各為1/3。

5.忌多吃鹽

糖尿病指南指出,過多的鹽,具有增強淀粉酶活性而促進淀粉消化,和促進小腸吸收游離葡萄糖的作用,可引起血糖濃度增高而加重病情。因此,糖尿病病人也不宜多吃鹽。正常情況下,一個成年人每天食鹽攝入量應為6克。糖友應為4-5克,如合并高血壓、冠心病、腦血管病變和腎臟疾病,每天應控制在3-4克,其中包括食用的醬油。一般20毫升醬油中含鹽2-3克。

6.忌飯后馬上吃水果

飯后馬上吃水果,會使血糖升高,增加胰島的負擔。此外,飯后立即吃水果,會被先吃下去的不易消化的脂肪、蛋白質“堵”在胃內,水果在胃內“駐扎”時間過長,會影響消化功能,引起脹氣。吃水果的最佳時間是兩餐之間。因為這時胃腸較空,水果中的維生素和礦物質在空腹時能很快被吸收,而且能避免脹氣。

7.忌甜食

如白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包及糖制糕點等能使血糖快速升高的食品都是糖尿病人的飲食禁忌。
8.忌油膩食物
如牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉等富含膽固醇的食物能使血脂升高的食品也都是糖尿病人的飲食禁忌。
特別注意:盡量不食用或少食用,防止動脈硬化性心臟病的發生及降低2型糖尿病的發病率。

9.忌飲酒吸煙

因為酒中所含的酒精不含其他營養素只供熱能,每克酒精產熱約7千卡(294焦),長期飲用對肝臟不利,而且易引起血清甘油三脂的升高。注意,胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖,所以,為了病人的安全還是不飲酒為佳。吸煙能刺激腎上腺釋放更多的腎上腺素,使血管收縮,并抑制胰島素的分泌,使血糖上升。特別是當情緒波動時,有些人更加使勁吸煙,這更是火上加油,情緒波動會使血糖上升,吸煙更助血管收縮,腎上腺素分泌增加,血糖上升。

總之,糖尿病飲食,掌握技巧,吃飽吃好是原則;糖尿病運動,適度是原則;讓糖友敢吃飯,會吃飯,吃飽飯,接受正確治療是關鍵。

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