好吃又不升糖的肉肉，糖友趕緊戳進來看看吧
來源： 掌控糖尿病
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說到肉，糖友們是不是對它又愛又恨呢？動物肉類含有豐富的蛋白質、脂肪和B族維生素，能供給人體所必需的氨基酸、脂肪酸、無機鹽和維生素。長期不吃可能會引起蛋白質缺乏，可是吃多了血糖又一路飆升，今天小編就來給大家推薦幾種適合糖友吃的肉。
拒絕吃腌制肉
2型糖尿病防治指南指出，糖尿病患者每日鹽的攝入量控制在6g，腌制肉和加工肉制品里面除了鹽超標以外，還含有大量的亞硝酸鹽，也就是俗稱的“硝”，可起到上色、防腐作用，還能讓肉制品保持好的口感和味道，加上亞硝酸鈉有咸味，可代替食鹽，流行病學研究證實，腌制肉制品的攝入量越高，癌癥的風險越高，主要是其中的亞硝胺致癌物起作用。所以，糖尿病人在選擇肉類時，最好購買新鮮的原汁原味的肉類，少吃肉類加工食品。
魚肉
在動物肉類中，主要分為魚類、家禽和畜肉三種。為何魚類最適合糖友？有報道指出，魚類的多不飽和脂肪酸n－3及n－3與n－6的比例最理想，有利于調節血糖和預防糖尿病的并發癥（特別是糖尿病腎病）。此外，魚肉含有的不飽和脂肪酸可以降低血液的粘稠度，預防心肌梗塞和中風，還可以降低體內甘油三脂的水平。尿酸水平正常的糖友每周可以進食魚類2～3次，每次80~150克最為適宜，而且最好選擇清蒸或者水煮質量較好的海魚、河魚，不可油炸。
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牛肉
牛肉富含鉻元素，而鉻是葡萄糖耐量因子的組成成分，幫助胰島素促進葡萄糖進入細胞內的效率，是重要的血糖調節劑及促進生長發育的功能，被稱為“糖尿病的克星”。
2型糖尿病人選擇肉類時，可以考慮牛肉，特別是經常腹脹，大便溏薄，感覺身體倦怠，面色萎黃或晄白的糖友，可能是脾氣不足，更需要進食補中益氣、滋養脾胃的牛肉。
不過，糖友切不可天天吃牛肉，每周1~2次，而且不能吃含脂肪較多的肥牛。若糖友有血脂超標的情況，指標未控制在正常水平前不宜吃牛肉。
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兔肉
兔肉含有人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，屬于高蛋白質（豬肉的2倍）、低脂肪（豬肉的1/16）、低膽固醇的肉類。
常食用兔肉可保護血管，特別適合肥胖、氣血不足、合并心腦血管疾病的糖尿病人食用。不過，建議糖尿病人在夏季食用兔肉，兔肉性涼不宜冬天食用。
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鴨肉
鴨肉的B族維生素、維生素E比其他肉類多，能抵抗多種炎癥，而煙酸的含量也較為豐富，對心臟病患者有保護作用，特別適合合并心血管疾病、慢性腎炎的糖尿病人食用，糖友上火、便秘亦適合食用，滋補但不上火。
鴨肉性寒，體虛寒、感冒的糖尿病人不宜食用，而且鴨皮脂肪多，烹飪以蒸煮為宜，最好是切掉部分脂肪多的鴨皮再烹飪。
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