限鹽也能做出好味美食,專為糖友準備的烹飪技巧!快get√

來源: 掌控糖尿病  發布時間:

中國居民膳食寶塔推薦健康成年人每日食鹽量不超過6g。為了糖尿病預防高血壓,糖友每日食鹽量應在5g以下;為了不加重腎臟負擔和水腫程度,腎功能不全的糖友食鹽量還要再降低,每日在2g左右。

每日食鹽被限制了,對于注重口味的糖友來說簡直食不知味,要怎么樣才能在少鹽的情況下做出好味道呢?小編整理了幾種烹飪技巧,讓您少鹽也能做出好味道。

1.采用煮、蒸、燉等烹飪方法,可以保持食物原味,吃出食物的真味。

2.蒸熟食物后再用少量調味汁蘸食,可以避免食物內部接觸鹽分而達到減鹽效果。

3.肉制食物,表面有鹽就行。肉類可以用醬油稍微腌一下,再撒上少量孜然、胡椒粉等調味品,然后放在烤箱里面烤熟,也是一個不錯的減鹽、少脂的方法。因為這樣烹飪的肉類,不需要加入烹調油,還能減少肉類中的脂肪,且表面有適量鹽分,內部卻能保持少鹽狀態。

4.烹飪時適當放些鮮味調味品和辣椒、花椒、胡椒、孜然之類香辛料,可以使比較淡的菜肴變得更好吃一些,咸味和其他香味配合能更好的引發食欲哦~

5.將番茄、洋蔥、青椒等比較有味道的蔬菜和味道清淡的食物一起煮,有相互協調的功效哦,比如番茄炒雞蛋、肉絲炒柿子椒等。

6.利用香菇、香菜、紫菜等的天然香味制作一些食物,或作為添加物改善食物味道,如蘑菇燒肉。

7.糖尿病預防高血壓 ,減少食鹽量,可以利用蔥、姜、蒜等經油爆香后所產生的油香味,增加食物的可口性,如蔥油雞。

8.醋能降低鹽的需求,酸味可以強化咸味。烹調時可用醋調味,如醋熘白菜、醋熘土豆絲等。

9.做菜的時候可以等要起鍋時,或者起鍋之后再放鹽,同時減少鹽的用量,食用時棄去盤中的湯汁,也可以減少食鹽攝入量。

10.盡量少選加工食品,多選天然的新鮮食物自己烹調,減少加工食品中的食鹽攝入量。

11.平日應當注意少吃加工食品和半成品,或者在烹調時加入大量水,或者多放點其他食品原料,使鹽分得到稀釋。

12.糖尿病預防高血壓需限制含鹽調味品用量,如蠔油、腐乳、醬油、豆豉、黃醬、甜面醬、大醬、味噌、蒸魚豉油、魚露、咸菜、泡椒、泡菜、加飯醬、香辣醬、沙茶醬、海鮮醬等。

高鹽容易引起高血壓,糖友們在日常飲食中需要特別注意。糖尿病預防高血壓,您可以試試以上這些食物烹飪方法哦~

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