糖尿病護理的七大飲食原則,你知道嗎?

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在日常糖尿病護理中,糖尿病飲食永遠是廣大糖友關注的話題,飲食控制也是治療的基礎,血糖好不好,首先看怎么吃!一旦患上糖尿病,必須終身控制。控制糖尿病的方法很多,像藥物療法、運動療法、飲食療法等,其中飲食療法是基本療法,每位患者都應該了解和掌握,并能在日常生活中應用自如。
?掌控糖尿病-飲食配圖一
糖友的七大飲食原則

1、以清淡素食、粗糧雜面為佳,飲食保持七分飽

適當增吃食物纖維:糖尿病人適當地增加食物纖維的進量,可以降低餐后血糖,改善葡萄糖耐量,減少胰島素的用量以及降低血脂的作用;同時能減緩糖尿病人的饑餓感;并能刺激消化液分泌及促進腸道蠕動,預防便秘的發生。下列食物中含纖維量較多,可做為糖尿病人經常選吃的食品,如:綠豆、海帶、蕎麥面、玉米面、燕麥面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。

2、少吃碳水化合物含量高的食物

如白薯、土豆、藕、胡蘿卜、豌豆等;容易使血糖升高的食品有:白糖、冰糖、紅糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、蜜餞、奶糖、巧克力、水果糖、水果罐頭、汽水、果醬、冰淇淋、甜糕點、蛋糕以及各種甜飲料、口服液、果汁等,應盡量避免。低糖食物有韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、苦瓜、洋蔥,茄子,西紅柿等。可適宜多吃。

3、堅持低脂飲食,烹調盡量用素油,少吃煎炸食品和甘肥咸食

血脂升高,是糖尿病并發心血管疾病的重要原因。把攝取脂肪提供的熱量從40%減少到10%,糖尿病則會得到較好的控制。使血脂升高的食物,常見的有豬油、牛油、羊油、黃油、奶油、肥肉以及膽固醇含量豐富的食物。。

4、盡量不飲酒

糖尿病人的肝臟解毒能力較差,飲酒勢必會加重肝臟的負擔而引起損傷。過量飲酒還容易發生高脂血癥和代謝紊亂。此外,飲酒會使胰腺受到刺激而影響其分泌液的成分。同時,酒本是高熱量食物,糖尿病人稍失控制,便可引起病情惡化。

5、缺鈣能促使糖尿病人的病情加重

故應多吃含鈣的食物。如海帶、排骨、蝦皮、芝麻醬、黃豆、牛奶等。

6、硒有與胰島素相同的調節糖代謝的生理活性

含硒食品如魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等能降低血糖、改善糖尿病癥狀。

7、補足富含維生素B和維生素C的食物

如魚、奶、白菜、豆類以及青菜、芥菜、甘藍、青椒、鮮棗等,有利于減緩糖尿病并發癥的進程,對減輕糖尿病視網膜的病變、腎病有利。
除了以上7大原則,小編還為糖友準備了4個用餐小妙招!
?掌控糖尿病-飲食配圖二

四個用餐小妙招

第一招:拉長吃飯時間
對于上班族而言,早餐是真正用餐時間不足的一餐,往往為了快,匆匆幾分鐘便用餐完畢。這種情況下,可以上午加餐,借此來延長用餐時間。建議早餐后,包里放一個水果,或一小袋堅果仁,或者一盒豆漿(酸奶)。在10:00~11:00之間,把這些東西拿出來,當成餐間零食吃。午餐和晚餐的用餐時間最好在20分鐘以上。科學發現,吃飯慢容易產生飽腹感。

第二招:帶著快樂心情用餐
上班族中午趁著吃飯的機會調整心情,暫時忘記工作,把注意力集中在吃飯上面。吃飯之前,先做個深呼吸,排除腦子里的工作和雜念,認真數數自己一口食物咀嚼幾次, 提醒自己每一口飯咀嚼15次以上。好好體會每一口食物的味道,這樣不太好吃的食物也能變得好吃一些。

第三招:粗糧不能少
在各種食物當中,蔬菜和粗糧是最需要咀嚼,也是飽腹感最強的食物。晚餐給自己做一大盤子蔬菜,先把蔬菜吃下去一半再吃其他食物,感覺已經吃了很多的食物,能量卻不高。此時再吃點以粗糧為主的主食和一些含蛋白質的食物,既能有效地改善一日營養平衡,又能增加飽腹感。

第四招:加大食物體積,一次吃個夠
人們吃食物的時候,如果體積小,品種多,就容易吃得快而吃過量。我們不妨反其道而行之,把食物做得體積膨大,能量密度偏低(如把雜糧雜豆飯換成雜糧雜豆粥,因粥含水分,同樣的能量,飽腹感更強)。這樣,胃里面的機械感受器就算感覺到飽滿,實際上卻沒有吃進去太多的干物質。

增加食物體積的方式舉例:增加蔬菜和水果的量,它們都富含水分,能量不高。如很多蔬菜含水量超過90%,高的可達96%,比如黃瓜、番茄、大白菜等,這些蔬菜糖尿病病友可以常吃、多吃。另外,不要扔掉有嚼頭的皮和外層葉子。
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