【糖尿病飲食指南】是不是瞎說?女醫明妃竟讓糖尿病患者吃梨治療?

來源: 掌控糖尿病  發布時間:

最近大熱的《女醫明妃傳》不知您看過沒有?小編特別喜歡看,劇中不僅帥哥美女云集,還有不少祖國傳統醫藥的神奇功效:“永葆青春”的七白膏、“救命仙草”鐵皮石斛、聞經血診斷病情、指甲蚯蚓能“清熱解毒”……
掌控糖尿病-糖尿病飲食指南配圖
有一集,劇中某人得了消渴病(即糖尿病),女主角讓他吃梨治療。可能您會犯嘀咕:水果那么甜,得了糖尿病我都不敢吃了,這不是一個明顯的bug嗎?

先不說這里提到的吃梨對還是不對,糖尿病飲食指南肯定地告訴我們,水果對糖尿病病友是很有好處的。就拿梨來說,它膳食纖維、維生素C、元素銅含量豐富,前者有助于平穩控糖,后兩者具有抗氧化活性。

除了梨,很多水果都富含抗氧化物質,有助于預防糖尿病,對糖友也很有益處,能增強免疫力,讓血管更健康,降低糖尿病并發癥的風險。而很多小伙伴擔心的“水果那么甜”的問題,小編告訴大家,水果中含有果糖、葡萄糖和蔗糖,其中果糖升糖指數(GI)較低,代謝也不依賴胰島素,因此您血糖控制理想時就不妨吃點水果啦!

但怎么吃對血糖和健康更有好處呢?看看糖尿病飲食指南告訴你的5個技巧:
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1、血糖“理想”時吃

如果您空腹血糖<7mmol/L、餐后2小時血糖<10mmol/L、糖化血紅蛋白<7.0%,血糖沒有較大波動,都是可以吃水果的,血糖高、病情不穩定時不建議吃。

另外,在吃水果前及吃水果后2小時可以測一測血糖,如上升太高,下次就少吃一點,或者換成下面第4個建議中推薦的水果。

2、餐前飯后別吃

餐前或飯后馬上吃水果,可能導致一次性攝入的碳水化合物過多,餐后血糖過高。建議您在兩餐間、肚子餓時或體力活動后吃水果,可選在上午10點左、下午3點左右或睡前1小時。

3、選水果別光看甜不甜

說到選水果,你是不是覺得:那還不簡單,選不甜的唄!其實可不一定。實驗人員分別用糖度計測量蘋果、獼猴桃和火龍果的甜度,你猜哪個最高?竟然是獼猴桃15%﹥蘋果14.8%﹥火龍果11%,甜味大的蘋果的含糖量并不比獼猴桃高。可見,甜并不一定完全等于含糖量高。

推薦選用:每100g含糖量<10g的水果,可提供20~40千卡能量,包括西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等。

慎重選用:每100g含糖量為11~20g的水果,可提供50~90千卡能量,包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等。

不宜選用:每100g含糖量>20g的水果,提供能量超過100千卡,包括甘蔗、榴蓮、紅棗。

4、一天1份

推薦您每天吃1個食物交換份水果(1份水果提供21g碳水化合物、90千卡熱量),約等于柿子、香蕉150g,或蘋果、梨、桃、柑橘200g,或草莓300g,或西瓜500g,知道不同推薦等級的水果的含糖量,您也就能理解為什么西瓜我們一天能吃1斤,而吃香蕉的話就只能吃3兩了。

同時,您吃水果時一定要相應減少主食量,1份水果大約等同于25g生大米或面粉,使每日碳水化合物的總攝入量保持不變。這樣既不會使血糖受到很大影響,又補充了水果中的有益元素,使食物和營養更加豐富。

5、這幾種“水果”不要吃

A.水果干或者水果罐頭
蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等干果果脯及黃桃、橘子等水果罐頭,雖然也是用水果制成的,但含糖量很高。特別是水果罐頭會額外添加蔗糖,不利于控制血糖。

B.煮熟的水果
把水果煮到軟爛,水果中含有的能延緩消化的多酚類物質受到破壞,增加了水果的升糖速度;血糖上升快,就促進脂肪合成,也不利于控制血脂。所以建議您最好吃生水果,而且要選那些需要咀嚼的,有助于延緩餐后血糖上升。

C.果汁
英國研究發現,有些水果如蘋果、藍莓等,有助于預防糖尿病;但是如果換成同等的果汁,就會大大增加糖尿病的風險。
因為水果一旦被打成液體,纖維素減少,吸收更容易,一飲而盡,飽腹感比直接吃水果低,不知不覺容易多喝了,對血糖控制不利;另外,沒有咀嚼、減少了胃酸分泌、腸道蠕動,對于消化功能也沒有好處。和喝果汁相比,親自用牙齒粉碎水果無疑要更健康些。

最后糖尿病飲食指南提醒大家一下:電視劇畢竟是電視劇,里面自然有靠譜的,也有不靠譜的,編劇都說了請勿模仿。里面的偏方、藥方千萬不可百分之百地相信,更不要想當然地放棄正常治療哦~
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