糖尿病飲食注意:低鈉鹽是要命鹽!?

標簽: 糖尿病飲食 
來源: 掌控糖尿病  發布時間:

近日,一條“低鈉鹽導致高鉀血癥”的消息在朋友圈里瘋傳,一時間“低鈉鹽就是送命鹽”的消息不脛而走,引發了不少人的恐慌。糖尿病飲食注意的地方很多,那么低鈉鹽糖友能吃嗎?別急,小編就當一回流言終結者,無論如何給您個定論。
掌控糖尿病-飲食低鈉配圖
低鈉鹽就把普通食鹽中大約1/3的氯化鈉替換成了氯化鉀,這樣鹽中的鈉含量變少了,而鉀含量增加了,口味沒什么變化,但減少了對升高血壓有直接影響的鈉元素。所以,低鈉鹽不僅可以幫助高血壓患者控制血壓,還能幫助普通人預防高血壓。
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低鈉鹽對于普通大眾有沒有害處呢?沒有!但是對于腎功能有問題的人群來說,低鈉鹽可是萬萬碰不得的,因為腎臟疾病會影響人體的排鉀能力,一旦受損會造成體內鉀的含量過高,從而引起高血鉀癥,所以腎病人群才是低鈉鹽的“受害者”。

即使如此,您也不必被鉀元素嚇到,其實它可以幫助人體維持神經健康、降血壓、預防中風,但是如果身體中的鉀元素過少,可能導致心律不齊、肌肉無力、低血壓等不良反應。體內的鉀一般是通過腎臟排出,如果沒能及時排出造成鉀過量,可能會造成癱瘓、昏迷、心律不齊,嚴重時足以致命。這就是為什么不建議有腎病的人食用低鈉鹽。

說到這兒您是不是對低鈉鹽已經沒那么大的敵意了?其實說到底這種謠言之所以能盛行,主要是因為我們對它不了解。不只是低鈉鹽,當您走進超市看到“加碘鹽、加鋅鹽、加硒鹽……”,這些鹽是不是也弄得您眼花繚亂?小編這回干脆就好人做到底,幫您總結一下這些鹽的功與過。

1、精鹽
好處:提升食物鮮味,去除腥膻之味,殺菌防腐。
壞處:氯化鈉含量在99.6%以上,任何食鹽攝入過量都易引發高血壓。

2、低鈉鹽
好處:能降低血液中的膽固醇,適用于高血壓和心血管疾病患者。?
壞處:腎病、心臟有障礙、糖尿病腎病人群不可食用,容易形成高血鉀癥。

3、加碘鹽
好處:適于缺碘人群食用,可防治療性甲狀腺腫、克汀病等。
壞處:甲亢人群不可食用,只能選擇無碘鹽。

4、營養鹽(加硒鹽、加鋅鹽等)
不知道您有沒有注意到市面上已經很少出現加硒鹽、加鋅鹽等營養食鹽了,這是因為在《食品營養強化劑使用標準》中,已經明令禁止食鹽添加除碘以外的營養強化劑,補充營養素要盡量從食物中獲取,而不是通過鹽等調料。在市場上專門有調制乳粉、雜糧等,幫助補充身體所需的營養素。

其實無論是什么鹽,過度攝入都會危害健康。糖尿病飲食注意,按照世界衛生組織的建議,每人每天食鹽攝入量不應超過5~6克(一啤酒瓶蓋的食鹽約為6克)。 以上介紹的各類鹽,如無特殊情況建議交替食用。

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