掌控糖尿病飲食指南:降糖蔬菜有哪些

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?對于糖尿病患者而言,如果僅僅只是每天按時吃藥肯定是遠遠不夠的。還應該在治療的同時注意一些護理的知識,其中就包括飲食上的治療。糖尿病飲食上,每位患者應該都知道要多吃蔬菜,但你們了解哪些蔬菜可以幫助降糖嗎?
掌控糖尿病-飲食指南配圖
降糖蔬菜一覽表:

1、 空心菜:它的各種營養成分含量比西紅柿高出許多倍。如維生素 A高6倍,維生素 B2高7倍,維生素 C高2倍,蛋白質高4倍,鈣高12倍。同時還含有胰島素樣成分,其豐富的纖維素和胰島素樣成分可治療糖尿病。

2、 冬瓜:含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和多種維生素等,可治水腫、腳氣、糖尿病等。

3、 芹菜:含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素 C、 A、 B等,有散淤破結、消腫解毒、降壓祛風等功能。

4、 黃瓜:黃瓜中含維生素 C,可改善糖代謝,降低血糖。黃瓜所含的葡萄糖、米糖、木糖,不參與通常的糖代謝,對糖尿病有較好療效。

5、 蘑菇:含鈣、磷、鐵、錳、銅、鋅、氟、碘等微量元素及多種氨基酸、維生素,有安神、降壓、降糖、開胃消食、化痰理氣、抗癌的功能,形體消瘦的糖尿病患者宜多食用。

6、 豌豆:含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素 B1、B2、C,尼克酸等,可治療糖尿病、高血壓、產后乳少等。

7、 薏米:含蛋白質、維生素 B1及多種氨基酸,具有健脾、清熱、化濕、止瀉、抗利尿作用,而且可降壓、降血糖,尤其適用于尿多為主要癥狀或伴有高血壓的糖尿病患者。

8、 胡蘿卜:健脾化滯、養腎壯陽,含胡蘿卜素、維生素等多種成分,以及一種無定形黃色成分。人體攝入后,有明顯的降血糖作用。

9、 柚子:柚子營養豐富,含有大量維生素 C、 P及鈣、鐵、磷等營養素。其新鮮汁液中含有胰島素樣成分。

10、 苦瓜:苦瓜中含有類似胰島素的物質,可以降低血糖。另外它還含有大量的纖維素,可以延緩小腸對糖的吸收而使血糖下降。

11、 洋蔥:含維生素 A、 B1、 B6、 C等,并有殺菌作用,能抑制高脂餐引起的血漿膽固醇升高,洋蔥還含有與降糖藥物甲磺丁脲相似的有機物,適于糖尿病合并動脈硬化者食用。

看來,對于糖尿病飲食上,各位患者都可以多吃這幾種蔬菜。不過,什么都要適量就好,而且飲食終究是起輔助的作用。還是應該定時吃藥,經常參加運動。
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