糖尿病飲食:糖友也能吃的小吃!

標簽: 糖尿病飲食 
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對于小吃大家普遍都認為是不健康的,應該少吃。如果是糖尿病患者,更是絕對不能吃。那真的就沒有健康又適合糖尿病患者吃的小吃嗎?小編都表示不服,不能吃小吃,不是失去人生一大樂趣嗎?小編今天必須來和大家說說糖尿病飲食中患者也可以吃的小吃!
掌控糖尿病-糖尿病飲食能吃什么配圖
小吃一:蔥香豆渣無糖餅

原料:豆渣150克,低筋面粉250克,泡打粉5克,雞蛋1個,白芝麻50克,鹽、蔥、豆瓣醬適量。
做法:
1、將雞蛋、豆瓣醬、鹽先打勻,加入濕豆渣,再篩入低筋面粉和泡打粉,用筷子打成雪花狀,最后加入蔥花。
2、揉成不粘手的面團,取20克左右的小劑子用手搓成團。
3、將面團在白芝麻中滾一下,使其均勻沾上芝麻。
4、放入鋪上油紙的烤盤上,用手輕輕壓扁烤箱中層、上下火、170度,20分鐘即可。

小吃二:炒年糕

原料:年糕1盤,豬里脊肉1小碗,冬筍1個,韭黃1把,鹽、姜、醬油、淀粉、油、黃酒適量。
做法:
1、年糕切片。韭黃摘去老葉,洗凈切斷。冬筍去皮,洗凈切絲。
2、里脊肉切絲,用鹽、淀粉、黃酒腌制一下,把年糕片在滾水中汆燙一下,過冷水。鍋熱后,放油,爆香姜絲,放肉片滑炒,見肉變色后起鍋。
3、放油煸炒冬筍絲,放年糕片翻炒,加一點老抽提色,鹽調味。
4、放韭黃翻炒片刻最后放肉絲翻炒均勻,即可出鍋。

小吃三:芹香麥飯

原料:香芹500克、面粉45克、玉米面20克,大蔥、大蒜各15克,干辣椒8克,鹽、味精、色拉油各適量。
做法:
1、香芹去掉根,葉子保留,清洗干凈,控干水分,連葉子切成4厘米長的段,待用。
2、干辣椒切成段去掉籽,蔥切花,蒜切片。
3、把切好的芹菜放盆中,加入面粉、玉米面用手攪拌均勻,使芹菜葉子和桿子上均勻的裹上一層薄薄面,放入蒸屜上,鋪開,大火蒸5分鐘,拿出來晾涼,用筷子抖散,待用。
4、鍋上火,放油燒熱,下入干辣椒,小火炒至干辣椒顏色變褐 ,再下入蔥花、蒜片炒出香味,把蒸好、抖散的芹菜麥飯下鍋翻炒,下入鹽、味精,炒均勻,即可出鍋。

小吃四:黑米發糕

原料:黑米面300克、面粉150克、枸杞15克、酵母10克、泡打粉8克、雞蛋一個。
做法:
1、將黑米面和面粉放盆中,打入雞蛋液,用溫水把酵母沖開,倒入盆中,用手和成稠糊狀,最后將泡打粉放入,攪拌均勻。枸杞洗干凈,待用。
2、取一個長方形的蒸屜或不銹鋼盤,鋪上屜布,上刷一層油,將和好的面糊倒入,抹平,上面撒上洗好的枸杞,讓其發酵。

路邊上的小吃確實是不利于健康,普通人都應該少吃,糖尿病患者就連碰都不要去碰。但這也不意味著糖尿病飲食里就不能有小吃,想吃小吃可以自己作適合自己的小吃,這樣既衛生又健康,還不會引起血糖升高。
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