掌控食療方法,輔助治療糖尿病腎病

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糖尿病腎病事糖尿病并發癥之一,是糖尿病患者很重要的死亡原因之一。糖尿病腎病對于吃的要求也非常嚴格,吃對了才能控制好血糖,抑制腎病。對于糖尿病合并腎病的患者,飲食主要是要求低蛋白、低磷的食物,可以多補充氨基酸、維生素、礦物質等。結合這幾點,小編向大家推薦幾種適合糖尿病腎病使用的食物:
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1、冬菇豆腐湯

板豆腐2塊,冬菇5~6只,蔥粒1湯匙,清水約25杯,蒜茸豆瓣醬1湯匙。板豆腐略沖凈,打干,即放入滾油內,炸至金黃酥地撈起,吸干油分,待用。 浸軟冬菇,去蒂,洗凈,瀝干水分,待用。燒熱油約1/2湯匙,爆香蒜茸豆瓣醬,注入清水,煮至滾,放入冬菇,滾片刻,至出味及湯濃,最后加入脆豆腐,待再度滾起時,以適量鹽 及胡椒粉調味,即可盛起,撒上蔥粒,趁熱食用。此湯有降糖益腎之功,適用于糖尿病腎病。

2、葛菜煲魚????

糖尿病腎病飲食食譜:杏仁25克,葛菜450克,豬蹄450克,魚1條,羅漢果1/5個。葛菜洗凈,豬蹄用涼水涮過,魚凍煎黃鏟起。把適量水煲滾,放下葛菜,鰱 魚,豬蹄,羅漢果,杏仁煲滾,慢火煲3~4小時,下鹽調味。

3、陳皮鴨湯

瘦鴨半只,冬瓜1200克,芡實50克,陳皮10克。冬瓜連皮切大塊。鴨用涼水涮過。把適量水煮滾,放入冬瓜、鴨、陳皮、芡實,煲滾,以慢火煲3小時,下鹽調味。此湯有益腎固精、利濕消腫、降糖、開胃之功。適用于糖尿癥性腎病,??水腫、 腰痛、蛋白尿等病證。

4、豆角炒牛肉

牛肉150克切粗絲,青豆角250克(切段),姜絲1湯匙,冬菜1湯匙。炒熟青豆角鏟起。牛肉絲加調料腌10分鐘。下油爆姜絲,下牛肉炒至將熟時,加入青豆角,冬菜炒勻,入調料,勾芡上碟。

糖尿病腎病飲食原則

一、要限制蛋白質攝入

長期高蛋白膳食攝入會加重腎臟的高濾過狀態,同時增加體內有毒物質的產生和潴留,從而導致腎功能的進一步損害。一般主張每日膳食中的蛋白質按照0.6克/公斤標準體重給予,還要在限量范圍內提高優質蛋白的比例。當發展到尿毒癥時,蛋白質限制應更加嚴格。可以采用部分小麥淀粉作為主要熱能來源,代替大米和面粉。由于小麥淀粉制作不易,目前也可用市場銷售的玉米淀粉、紅薯淀粉等來代替。長期的低蛋白飲食可能導致的營養不良可以用口服一些藥物(如開同)來治療,這些藥物可以在不增加腎臟負荷的前提下使體內的必需和非必須氨基酸都得到補充,從而為機體蛋白質的合成提供充足的原料。

二、在低蛋白膳食時的熱量供給必須足夠維持正常的生理生活

可以選擇一些含熱量高而蛋白質含量低的主食類食物,像土豆、藕粉、粉絲、芋頭、白薯、山藥、南瓜、菱角粉、荸薺粉等,使膳食總熱量達到標準范圍。

三、要減少脂肪和食鹽的攝入。

糖尿病腎病常合并脂肪代謝障礙,所以仍要堅持低脂肪的攝入,橄欖油、花生油中含有較豐富的單不飽和脂肪酸,可以作為能量的來源。糖尿病腎病發展到一定階段常可出現高血壓,表現為浮腫或尿量減少,限制食鹽可以有效防止并發癥的進展。

糖尿病腎病患者們可以嘗試在家里自己做這幾道菜,都適合家常也特別簡單。或者針對下面提到的這些原則,自己來做一些適合自己病情的食物。這樣才能做到,吃得開心又能幫助治療。
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