【掌控糖尿病飲食禁忌】美容、減肥、降糖……蜂蜜有多神奇?

來源: 掌控糖尿病  發布時間:

最近小編的好友群、朋友圈被各路“朋友”、“老鄉”、“同學”家產的土蜂蜜刷屏,有的人還“貼心”送上蜂蜜功效、吃法,小編看了一下,頓時就被震撼了:蜂蜜不僅不是糖尿病飲食禁忌,還能美容養顏、潤腸減肥、降糖降壓、護心保肝、防癌治癌……有這么神奇?下面身為營養師的小編就要為您八一八了。

?掌控糖尿病-糖尿病吃蜂蜜有用嗎配圖
深度八一八“神奇”的蜂蜜

多個心眼,不難發現,賦予蜂蜜各種神奇功效的,都是別有用心的家伙,不是賣蜂蜜,就是賣相關保健品的。那從現代科學角度看蜂蜜到底怎么樣呢?

1、熱量高、升糖快
每100g蜂蜜有321kcal能量,含有75.6g碳水化合物、0.4g蛋白質、1.9g脂肪及少量維生素和礦物質。由此可見,蜂蜜主要成分是碳水化合物(糖類),而且大多是葡萄糖這類單糖,升糖快。從營養成分組成的角度來說,蜂蜜是一種熱量高、營養高度單一、血糖生成指數極高 (GI=73)的食品。

2、沒有神奇保健功效
金庸的《神雕俠侶》中,小龍女身中無藥可解的劇毒,而在絕情谷底吃了16年“玉蜂蜂蜜”后,她居然完全康復了。這種小說里的蜂蜜神奇功效,在現實中能實現嗎?不少研究試圖探究蜂蜜的神奇功效,結果大多發現蜂蜜的作用跟安慰劑差不多。為了那些微乎其微所謂的“保健功能”,去承受那么多的糖和熱量,您說劃算嗎?

糖友能吃蜂蜜嗎?

話說回來,您可能要問了:“我吃蜂蜜也不為了什么功效不功效的,就喜歡吃,蜂蜜到底是不是糖尿病飲食禁忌?”“檸檬水里加一點蜂蜜可不可以?”小編以營養師的身份肯定地告訴你,可以,但有一點前提!

血糖得到控制(空腹血糖<7mmol/L、餐后血糖<10mmol/L)時,糖友可以適量吃蜂蜜;世界衛生組織建議兒童和成年人應把包括蜂蜜在內的“游離糖”攝入量控制在總能量攝入的10%以下,糖友吃蜂蜜的同時需減少部分主食(50g蜂蜜扣除50g糧食),尤其要少吃零食和糕點。

小貼士

1、野生蜂蜜=好蜂蜜?
不少人認為“純天然”、“野生”的食物就是綠色食品,而真相是那些沒有經過消毒滅菌的蜂蜜(生蜂蜜)微生物含量較高,容易變質,還易導致季節性過敏,最好別吃。另外,雷公藤、杜鵑花等少數植物產生的蜂蜜含有有毒成分,如果不慎食用就可能有一定危險性。

2、不同蜂蜜營養價值不同?
枇杷蜜潤肺、槐花蜜祛火、野玫瑰蜜美容養顏,近幾年在國內異常火爆的新西蘭麥盧卡蜂蜜,據說具有強大的抗菌及抗氧化能力……蜂蜜含有的蛋白、植物香味物質等雜質,會造成它們在黏度、外觀、風味等方面有一些不同;但其實它們的主要成分仍然相同,營養價值區別并不大。

3、蜂花粉、蜂膠、蜂王漿
和蜂蜜一樣,蜂花粉、蜂膠、蜂王漿等蜂產品都被賦予了增強免疫力、美容減肥、防治心腦血管疾病、調節神經、保肝護肝、抗菌抗病毒、抗腫瘤等等數不清的神奇功效,當然,也是未經科學證實的。
蜂花粉、蜂膠、蜂王漿確實含有一些礦物質、維生素等對人體健康有益的物質,但并不意味著來自于它們的就更特別,這些物質通常我們都可以從普通食品中得到。

最后小編提醒一下,蜂產品都可能含有多種過敏原,如果您是過敏體質,最好謹慎選擇。
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