糖尿病吃什么水果:炎炎夏日,看看你跟西瓜的緣分有多少?

來源: 掌控糖尿病  發布時間:

熱死我了,買了個小西瓜在冰箱冰著,等會兒一人一半!

啥,不吃?那我獨吞了哈!

咋了,別不高興啊!

您說您有糖尿病,西瓜不敢吃?唉,這您就不懂了,我今天就讓你吃上西瓜!
掌控糖尿病-糖友可以吃西瓜嗎配圖

兩個指標判斷西瓜對血糖的影響

夏季天熱,水果又大量上市,糖尿病吃什么水果好呢?西瓜熱量低,90%以上為水分,含有維生素C、維生素B族、抗氧化成分番茄紅素等人體所需的多種營養成分,不含脂肪和膽固醇,消暑解渴、祛痰潤肺,是夏季的最受歡迎的水果,沒有之一。

很多糖友對西瓜望而卻步的主要原因是覺得西瓜甜。口味甜的食物含糖量就一定高嗎?啪啪啪,西瓜來打臉。西瓜中含有的糖主要是果糖,果糖的甜度是蔗糖的1.7倍,葡萄糖的3.2倍,但果糖的血糖生成指數(GI)卻比較低。

但說到GI,有的糖友可能馬上要說,西瓜GI也很高啊,72呢!GI高=糖友不能吃嗎?其實餐后血糖水平除了和GI相關,還與食物中所含的碳水化合物總量有關。GI高的食物,如果碳水化合物含量很少,對血糖的影響并不大。這就要說到將碳水化合物的“質”和實際攝入量結合起來的一個新概念,食物血糖負荷(GL)。
?GL≥20為高GL,提示食用的相應重量的食物對血糖的影響明顯。
?GL=10~20為中GL,提示食用的相應重量的食物對血糖的影響一般。
?當GL≤10為低GL,提示食用的相應重量的食物對血糖的影響不大。

每100g西瓜平均含碳水化合物5.8g,吃200g西瓜,血糖生成負荷約為8,屬于低GL食物,對血糖的影響不大。但如果吃500g西瓜,GL值就變成了近21,這就會讓血糖顯著升高了。可見,只要悠著點,糖友也是能吃西瓜的。

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注意4個細節,吃西瓜血糖不躥升

1.血糖控制良好時少量吃
血糖控制良好(空腹血糖<7mmol/L、餐后2小時血糖<10mmol/L、糖化血紅蛋白<7.0%)時,糖友可以少量吃西瓜。建議每次不超過200g,選擇在兩餐之間吃,同時相應減少主食量→往期鏈接

2.挑選含糖量低的品種
因深受大家的喜愛,西瓜家族可謂是組織龐大,比如,黑美人、麒麟瓜、玉林瓜、硒砂瓜、早春紅綠、無籽瓜……品種繁多的讓人眼花繚亂。不同品種,含糖量也各不相同,糖友應盡量選擇含糖量低的品種吃:京欣一號西瓜的含糖量8.1%,鄭州三號西瓜的含糖量5.7%,忠于6號(黑皮)西瓜的含糖量6.5%……(因土壤、雨水、采摘時機等因素,對西瓜含糖量略有影響,文中數據僅供參考。)

3.挑選含糖量低的部位
西瓜不同部位的含糖量也大不同,中心含糖量最高,越靠近皮含糖量越低。西瓜皮白色部分,也叫 “西瓜翠衣”,較西瓜肉含糖量低、熱量低、纖維含量高,還有利水消腫、解暑的功效。很多人吃西瓜時,把這個部分丟掉了,十分可惜。西瓜翠衣可涼拌、煮湯、爆炒……您有用西瓜翠衣做過菜嗎?在評論↓跟大家分享您的食譜吧~

4.吃西瓜別貪涼
在炎熱天氣吃冰西瓜會刺激腸胃,導致消化不良,尤其是腸胃功能較弱的糖友;而且切開的西瓜在冰箱中存放時間過長(超過4小時),容易滋生細菌。所以西瓜最好現買現吃,如若冷藏,應在吃前取出,在室溫內放一會,待溫度升高些再吃。

糖尿病吃什么水果好?其實呢,糖尿病什么東西都能吃,只要注意“量”!

好啦!我好不容易把西瓜肉都吃干凈了,剩下的西瓜翠衣都給您了,不用太感謝我~

哎呀別打我啊!
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