孕期糖尿病食譜:計算熱量是關鍵

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懷孕了確實需要補充營養,但是孕期所需要的營養并不如我們想象得多。如果一味的補充,肯定會造成身體不吸收,引起疾病。那些已經有孕期糖尿病的孕媽媽就更是如此,今天我們就向你們推薦幾樣孕期糖尿病的食譜
掌控糖尿病-孕期糖尿病食譜配圖
1、要根據體重計算熱量

對于糖耐量異常的孕婦而言,可根據體重來計算每日需要的熱量,這是一條非常重要的飲食原則,有條件可以由營養師制定食譜。肥胖孕婦在妊娠期不宜減體重,避免母體內的酮體增加,對胎兒造成不良影響,但總熱量攝取不宜過多,以保證正常體重增長為宜;體重較輕或體質虛弱的孕婦,應該供給足夠的熱量,并根據血糖、尿糖等病情隨時調整飲食。

女性的標準體重是:身高(厘米)-105=標準體重(公斤)。體重為標準體重80%~120%者需30kal/(kg*d),120%~150%標準體重者需24kal/(kg*d),>150%的為12-15kal/(kg*d)。

其中熱量分配:早餐攝入10%的熱量,午餐和晚餐各30%,平常加餐共為30%。例如:每日主食(米、面)約300g-350g左右,蛋白質約75g~100g左右,脂肪約50g,以豆油、玉米油、菜油、麻油為主,少食動物油脂,尤其是豬油、牛羊油等。

2、保持少量多餐的進食方式

為維持血糖水平平穩,避免酮癥酸中毒發生,運孕婦的餐次分配非常重要。每天最好分三大餐和三小餐,特別要避免晚餐與隔天早餐的時間相距過久,適宜的做法是在睡前補充一些點心。

3、多攝取纖維含量高的食物

研究表明,膳食纖維具有良好的降低血糖的作用。蔬菜、水果、海藻和豆類等富含膳食纖維,可以延長食物在胃腸道的排空時間,減輕饑餓感,水果中的果膠能夠延緩葡萄糖吸收,使飯后血糖及血清胰島素水平下降。因此,在可攝取的分量范圍內,多攝取高纖維食物,如以糙米或五谷米飯取代白米飯,增加蔬菜和新鮮水果,但不要喝果汁等,也不可無限量地吃水果。

孕期糖耐量異常的的飲食指南

4、多攝取維生素含量高的食物

維生素尤其是維生素B1、B2和尼克酸,在糖代謝中起重要作用,因此要注意攝取富含維生素的食物。

5、嚴格控制易被體內吸收的單糖

應該嚴格控制容易被體內吸收的單糖,如蔗糖、砂糖、果糖、葡萄糖、冰糖、蜂蜜、麥芽糖及含糖飲料、甜食等。要盡量選擇纖維含量較高的主食,如以糙米或五谷飯取代白米飯,選用全谷類面包或饅頭等,同時與一些根莖類蔬菜混合食用,如土豆、芋頭、山藥等,更有利于控制血糖。由于孕婦早晨的血糖值較高,所以早餐食物的淀粉含量必須要少一些。

6、保證蛋白質的攝取量

糖耐量異常的孕婦的蛋白質分解增加,氮丟失得太多,容易發生氮的負平衡。因此,蛋白質的攝入量應該較正常孕婦增多,每天攝入以100-110克為宜,如雞蛋、牛奶、深紅色肉類、魚類及豆漿、豆腐等黃豆制品,其中動物蛋白質占1/3。每天最好喝2杯牛奶,以獲得足夠鈣質。但切不可以把牛奶當水喝,這樣容易使血糖過高。

7、控制油脂類食物的攝入

脂肪攝入量每公斤體重要小于1克,同時還應該控制飽和脂肪酸的攝入量。烹調用油以植物油為主,少吃油炸、油煎、油酥及肉皮、肥肉等食物。可以增加干果類食物的攝入量,也可以為身體提供較多的植物油。

孕期糖尿病食譜:

1、百合粳米雞

材料:仔母雞1只,百合60g,粳米200g。

做法:

(1)、將上百合和粳米裝入雞腹,縫合;加姜、椒、鹽、醬油少許,用水煮熟。

(2)、開腹取百合、粳米作飯,并飲湯吃肉。

食療功效:母雞益陰血、補氣益脾;百合久蒸能益脾養心;粳米益胃氣。用于孕婦虛羸少氣,心悸,頭昏,少食等。

2、紅豆鯉魚湯

材料:紅豆100克,鯉魚一條。

做法:紅豆和鯉魚同煮,吃肉喝湯。每日1~2次。

食療功效:利水消腫。治療水腫。對于消除腎炎和孕婦水腫尤其有效。

妊娠期糖尿病的營養食譜

3、慈姑排骨

材料:鮮慈姑、豬排骨各500克。

做法:

(1)、將鮮慈姑、排骨洗凈,排骨切塊,同入砂鍋中,小火燉煮。

(2)、至肉熟時加鹽、醬油、味精等調味品。

食療功效:強心利尿。適用于孕婦心慌心悸、心功能不全、水腫等病癥。

計算熱量,適當的補充營養。參考孕期糖尿病的食譜,也可以關注掌控糖尿病的APP,祝您生個健康的寶寶。
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