糖尿病飲食禁忌 合理飲食不再做“糖人”

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我們都知道糖尿病與飲食有重要的關系,有人認為不吃糖不就得了?事實上糖尿病可不止不能吃糖這么簡單,還有不少其他要注意的。下面為您介紹糖尿病飲食禁忌,一起來看看吧。
掌控糖尿病-糖尿病飲食禁忌配圖??

適宜糖尿病患者食用的食品:
五谷雜糧,如莜麥面、蕎麥面、燕麥片、玉米面等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維的主食,長期食用可降低血糖、血脂;豆類及豆制品,豆類食品富含蛋白質、無機鹽和維生素,且豆油含不飽和脂肪酸,能降低血清膽固醇及甘油三酯;苦瓜、凍干桑葉、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖,是糖尿病人最理想食物。

不宜糖尿病患者食用的食品:
不宜吃各種糖、蜜餞、果汁、果醬、冰淇淋、糖制糕點等,因為這些食品含糖很高,食用易出現高血糖;不宜吃含高膽固醇的食物及動物脂肪,如動物的腦、肝、心、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等,這些食物易使血脂升高,易發生動脈粥樣硬化;不宜飲酒,酒精能使血糖發生波動,空腹大量飲酒時,可發生嚴重的低血糖,而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現,不易發現,非常危險。糖尿病人甜食不能沾,可長期服用蜂膠,因為蜂膠不含糖。

糖尿病患者注意事項:
一、 定時定量和化整為零

掌控糖尿病-定時定量配圖

定時定量是指正餐。正常人推薦一日三餐,規律進食,每頓飯進食量基本保持平穩。化整為零是指零食。在血糖控制良好的情況下,糖尿病患者可以適當的吃水果,以補充維生素。糖尿病患者適合吃含糖量相對較低,或升血糖速度較慢的水果,如獼猴桃、蘋果、石榴、火龍果等。一般不要飯后立即進食,可以選擇飯后2小時食用水果。吃的時候將水果分餐,分餐次數越多,對血糖影響越小。
二、吃干不吃稀

?掌控糖尿病-吃干不吃稀配圖

建議糖尿病人盡量吃‘干’的。比如:饅頭、米飯、餅。而不要吃面糊糊、粥、泡飯、面片湯、面條等。道理就是越稀的飲食,經過烹飪的時間越長,食物越軟越爛,意味著越好消化,則升糖越快,所以無論什么粥都不宜吃。
三、 吃硬不吃軟
?掌控糖尿病-吃硬不吃軟配圖

吃較軟的食物,血糖上升較快。如果將大米熬成粥,其中的淀粉已經部分轉化為糊精,比淀粉更容易消化吸收,在人體內很快轉化成葡萄糖,使血糖迅速升高。因此,糖尿病患者最好不要“吃軟怕硬”。要“吃硬不吃軟”,口感較硬的食物消化得比較慢,因而不容易使血糖快速上升。
四、吃綠不吃紅
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掌控糖尿病-多吃青菜配圖
一般綠色的,多是含有葉綠素的植物。而紅色的含糖相對較高,不宜食用。如吃同樣重量的黃瓜和西紅柿,西紅柿可以明顯升糖。所以,在不能確定的情況下,“綠色”的一般比較保險。
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