糖尿病飲食如何控量?一只手幫你解決

標簽: 糖尿病飲食 
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眾所周知,飲食治療是維持血糖穩定的基礎,“管住嘴”對糖尿病患者的重要性不言而喻。對于糖尿病飲食如何控量、又該如何搭配營養,不少病友仍然是一頭霧水。現在,糖尿病患者只需伸出雙手,就可以輕松解決“吃”的問題。
掌控糖尿病-糖尿病飲食配圖
主食:一頓一個拳頭
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普通成人一天的主食(即碳水化合物)約為5~6兩。糖尿病患者每頓吃的淀粉類主食(如饅頭、花卷、米飯等),一個拳頭大小就夠,一天2~3個拳頭量的主食就差不多了。

蛋白質:一天一個手掌心

一個人一天的蛋白質攝入量大約是每千克體重1克。如果你的體重有50千克,那么一天50克蛋白質差不多就夠了,50克蛋白質如果換算成肉、蛋或者豆制品,大約相當于掌心大小、約為小指厚的一塊。

油脂:每天一個拇指尖?
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我們一天所攝入的脂肪,除了來自于烹飪油,還包括大量的肉類、奶類甚至堅果類。因此,在烹飪時油就不能放太多,一般一個人一天的攝入量控制在一個大拇指尖(第一節)就夠了。如果是三口之家,那就是全家一天攝入三個大拇指尖的量就夠了。

瘦肉量:兩指并攏量
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切一塊與食指厚度相同,與兩指(食指和中指并攏)的長度、寬度相同的瘦肉相當于50克的量,可滿足一天需要。

蔬菜:一天1到2捧?
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兩手一捧的青菜量大約有500克,每天進食500~1000克蔬菜可滿足需要。當然此處所說的蔬菜是指低碳水化合物的綠葉蔬菜,如白菜、菠菜、卷心菜、豆芽等。像土豆、山藥、紅薯、蓮藕等根莖類蔬菜由于淀粉含量較高,應該按主食算。另外,果仁類(如花生米、核桃仁等)油脂含量很高,也不能按蔬菜對待。

水果:每天一個拳頭?

200克水果相當于一個拳頭大小,一天需要的水果量一個拳頭大小就夠了。

酒:每次一個指節高度?

糖尿病患者最好不要喝酒,如果一時難以戒掉,也要盡量少喝。最好選擇紅酒、啤酒等,高度烈性白酒應當禁飲。用標準的杯子作為參照,建議每次以一個指節高度為準。

“手掌法則”雖然不是特別精確,但是直觀、形象、易學易懂,非常適合糖尿病患者用于飲食治療中。
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