糖友吃魚5大好處 預防糖尿病腎病

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魚的味道鮮美,營養價值高,而且魚肉的蛋白質含量高于豬肉,而脂肪含量卻較低,非常適合糖尿病患者食用。下面,一起來了解下糖尿病患者吃魚的5大好處。
?掌控糖尿病-預防糖尿病腎病飲食配圖
1、益智、健腦等作用

人的大腦50%以上的物質是由不飽和脂肪酸構成,而魚肉脂肪絕大多數是不飽和脂肪酸,尤其是魚肉特有的不飽和脂肪酸DHA,對人腦細胞特別是神經傳導有重要作用。

2、降低血液粘稠度

魚肉的主要營養成分EPA有助于降低膽固醇和甘油三酯,促進體內飽和脂肪酸代謝。從而起到降低血液粘稠度,增進血液循環,提高組織供氧等作用。同時EPA還有預防腦血栓、腦溢血、高血壓等心血管疾病的作用。

3、預防糖尿病腎病

研究發現,糖尿病患者中,吃魚頻率低每周少于1次的,蛋白尿的幾率為18%,而頻率高于1次的,蛋白尿的比例降為4%。這是因為魚油改善了血脂狀況,從而減少了腎病的發生,也有可能是魚肉中的蛋白質等微量元素對腎臟有保護作用。

4、防癌癥

科學家發現,大量攝取不飽和脂肪酸似乎可以減少某些常見癌癥發生的危險性。對乳腺癌和結腸癌的預防效果尤為明顯,對前列腺癌似乎也有預防作用。

5、可獲取多種營養素

魚類所含優質蛋白質,其中必需的氨基酸含量比例較符合人體生理需求;脂肪主要是以不飽和脂肪酸為主,這不但是糖尿病患者必需的營養素,還有調脂的作用。

但要注意一點,制作魚的烹調方式非常重要。最好不要吃水煮魚,油炸魚,紅燒魚或糖醋魚,以清蒸、清燉為主。尿酸高的糖友,要少吃魚,最好不喝魚湯。
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