【糖尿病飲食注意】三大供能營養素,糖友怎么吃?

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碳水化合物

①膳食中碳水化合物所提供的能量應占總能量的50%~60%。對碳水化合物的計量、評估或體驗是血糖控制的關鍵環節。

②低血糖指數食物有利于血糖控制。

③糖友適量攝入甜味劑還是安全的,但是攝入過多果糖或添加過量果糖,易使體內脂肪積聚。

④每天定時定量進餐,每餐碳水化合物盡量保持分配均勻。

⑤糖尿病飲食注意,多吃粗糧對健康有好處,但也不能全吃粗糧。粗糧富含膳食纖維,但攝入太多膳食纖維,會增加胃腸道負擔,影響蛋白質和一些微量營養素的吸收,反而對身體不利。所以選擇主食也要粗細糧搭配。
掌控糖尿病-糖尿病飲食注意配圖
脂肪

①膳食中由脂肪提供的能量不超過飲食總能量的30%。

②糖尿病飲食注意,飽和脂肪酸攝入量不應超過飲食總能量的7%,盡量減少反式脂肪酸攝入。單不飽和脂肪酸是較好的膳食脂肪來源,在總脂肪攝入中的供能比宜達到10%~20%。多不飽和脂肪酸攝入不宜超過總能量攝入的10%,適當增加富含n-3脂肪酸的攝入。

③食物中膽固醇攝入量<300mg/d。

蛋白質

①糖友如腎功能正常,推薦蛋白質的攝入量占飲食總能量的10%~15%,其中要保證優質蛋白質攝入超過50%。

②有顯性蛋白尿的糖友蛋白質攝入量宜限制在0.8g/d/千克體重。從腎小球濾過率(GFR)下降起,應進行低蛋白飲食,推薦蛋白質入量0.6g/d/千克體重。

③單純攝入蛋白質不易引起血糖升高,但可能增加胰島素分泌反應。
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