糖尿病飲食指南:冬季進補要留神

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到了冬季,可能很多糖友都會覺得天氣冷了飲食上就應該多吃些滋補的食物。可對于糖友,要進補還是應該科學的進補。今天糖尿病飲食指南就告訴您,如何科學進補。
掌控糖尿病-糖尿病飲食指南配圖
掌握規律

糖尿病冬季進補要注意規律,必須保持消化道通暢減少小腸對食物中糖分的吸收,而且糖尿病進補要以補陰為主,兼以補氣,宜清補。

中醫認為,糖尿病患者辨證分型時多有熱證,熱必傷陰耗氣,久則氣陰兩虛。可對癥選用滋腎、生津、清熱為主的方劑,如沙參麥冬湯、六味地黃丸等。

掌握分寸

糖尿病患者進補須“多個心眼”。由于秋冬天涼,人們食欲旺盛,又不常活動,血糖較難控制,因此最好別吃人參。與過去糖尿病患者基本消瘦不同,現在的病人大都肥胖,多為內熱、痰濕、脾虛體質,人參是補陽益氣之物,會增加痰濕、內熱的程度,使人感覺更口渴。但糖尿病人可以適當吃點具有補益效果溫和的西洋參。

另外,糖尿病患者最好不要服用補膏進補,因為大多數滋補膏用的是蜂蜜和各種膠類藥物(如驢皮膠、鹿角膠等),服用后會引起血糖波動。對于各種藥酒,糖尿病患者也要盡量少喝。白酒對胰島細胞有刺激作用,影響胰島素的分泌。

糖尿病冬季飲食推薦食譜:

1、蚌肉苦瓜湯

材料:苦瓜250克,蚌肉100克。

做法:將活蚌放清水中養兩天,洗凈后取蚌肉,與苦瓜共煮湯,熟后酌加油、鹽調味,即可服食。

功效:據近代文獻記載,苦瓜、蚌肉均有降血糖作用。苦瓜粗提取物含類似胰島素物質,有明顯的降血糖作用。中醫認為,苦瓜性味甘苦寒涼,能清熱、除煩、止渴。蚌肉甘咸而寒,能清熱滋陰、止渴利尿。兩者合用,清熱滋陰,適用于糖尿病之偏于胃陰虛有熱者。

2、枸杞子燉兔肉

材料:枸杞子15克,兔肉250克。

做法:將枸杞子、兔肉洗凈,處理好。加水適量,文火燉熟后加鹽調味,飲湯食兔肉。

功效:枸杞子為滋補肝腎之良藥,據藥理研究,其有降血糖作用。兔肉有補中益氣、止渴健脾、滋陰強壯之功用,《本草綱目》及《增補本草備要》均言能“治消渴”。該方適用于糖尿病之偏于肝腎不足者。腸燥胃熱者不宜。
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