糖尿病飲食,首先要管住嘴

標簽: 糖尿病飲食 
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總有些糖友誤以為,糖尿病飲食管住嘴就是不能吃,盡可能的少吃。其實,并不是如此,糖尿病飲食管住嘴是適量吃,有選擇的吃:
掌控糖尿病-糖尿病飲食配圖
1.主食:按生糧計算每日大約5兩,相當于熟食8兩~1斤左右,按照每日三餐,每餐主食的量相當于患者本人的兩個拳頭大小。糧食要嚴格按照規定量吃,不能多吃,也不能少吃,更不能不吃,還要均勻地吃(即每頓飯都要有糧食,蔬菜、蛋白質)。每日三餐,適當分配,定時定量。如采用胰島素治療,必要的加餐尤為重要,是預防餐后低血糖的重要措施。如每天5兩主食,分配為:早餐1兩,午餐2兩,晚餐2兩。盡量不要喝稀粥、八寶粥、面糊等熬制食品(容易引起飯后血糖高),粗糧和細糧一樣計算重量,粗糧(例如莜面)也不能吃的過量。無糖食品也應計入主食總量中,不能隨便吃無糖食品。

2.蔬菜:每日1斤左右(相當于患者用兩只手的一捧的量),各種蔬菜應該搭配。蔬菜中的土豆、白薯、山藥、藕、荸薺、菱白、涼薯、芋頭、蠶豆、粉條、紅薯、碗砣、老玉米主要成分是淀粉,應算作主食,不算作蔬菜,如果吃這些食物應適當減少主食。

3.水果:當血糖尚未控制好時暫不要吃水果,當血糖控制達標時(血糖<7.0mmol/L)再試驗吃水果,可以吃西瓜(1小塊約1斤)、蘋果、梨、桃、桔子等(中等大小一個約4兩)、草莓、葡萄(6~10個左右)等。應在兩頓飯之間血糖最低時吃水果,于吃后1/2—1小時,2小時測測血糖,吃什么水果,吃多少量,以血糖不高為標準。以下水果盡量不吃如:紅棗、紅果、葡萄干、杏干、柿子餅、果脯、蜜棗、甘蔗等。另外,硬果類食物(花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、麻子、榛子)主要成份是油(約占50%),每15粒花生米或一小把瓜子≈10毫升油并含有一定量的碳水化合物,故應少吃或不吃,如果用其“充饑”不但會使血糖升高,還會發胖,增加胰島素抵抗。

4.瘦肉每日2兩(相當于患者本人的食指和中指并在一起大小),包括雞、鴨、魚、兔、牛羊肉、海鮮等,但是不能吃肥肉、動物皮、內臟(肝、腎、腸等)。雞蛋每天1個,牛奶每天半斤,豆制品每天1~2兩左右,或豆漿半斤左右。

根據上述克數和品種,合理選擇食用量,才是真正意義上的管住嘴!

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