糖尿病飲食,海鮮糖友能吃嗎?

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春節要到啦,年夜飯上也總少不了海鮮。可總有糖友感到困惑,糖尿病真的能吃海鮮嗎?會不會很容易出現膽固醇超標呢?

1、糖尿病患者適合吃海鮮嗎?

海鮮的主要營養價值在于蛋白質含量高且易于消化,而大部分海鮮的脂肪和膽固醇含量較低,這對于包括糖尿病患者在內的慢些疾病患者有效補充蛋白質,同時避免過多攝入脂肪和膽固醇顯得尤為有益。因此,只要不存在過敏問題,無肝、腎功能障礙,無痛風癥的糖尿病患者是適合進食海鮮的。

2、糖尿病患者進食海鮮每周以多少為宜?

無肝、腎功能障礙的糖友每周可進食2-3次的海產品,每次3-4兩(150~200g)。多食無益,因為過多攝入蛋白質并不能在體內儲存,相反,過量的蛋白質代謝后的含氮廢物可能增加腎臟的負荷,這是糖尿病患者應該避免的。

3、糖尿病患者進食有什么注意事項?

進食海鮮產品應注意以下三條:

(1)禁用任何可引起自身過敏的海產品。

(2)一次進食大量海鮮(如吃海鮮大餐,或僅吃海鮮而無其他食物等)是不合適的。

(3)避免進食蝦頭、魷魚、蟹黃等高膽固醇的食物。

(4)注意烹調衛生,避免進食被污染的或腐敗的海產品,以防食物中毒。

4.哪些海鮮適合糖尿病患者?

沒有專門適合糖尿病患者的海產品,從營養角度而言,深海魚類(如金槍魚)應是各類海鮮的首選。因為深海魚類富含-3脂肪酸,而-3脂肪酸對高脂血癥的控制有益。目前主張每周進食3次,每次4兩海魚。

春假到了,聚會多,提醒各位糖友,糖尿病飲食要多加注意哦。
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