糖尿病飲食指南:糖友無肉不歡,這篇吃肉指南,一定要收!

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普遍覺得肉類熱量高,那么對于糖尿病難道真的不能吃肉了嗎?今天的糖尿病飲食指南告訴你:

其實,糖友不吃肉,反而傷身體

1.肉吃得太少不行

蛋白質、脂肪、各種微量元素容易攝入不足,導致營養不良、抵抗力降低,更易發生感染;還會餓得更快,導致別的食物吃得過多,更不易于健康。

2. 肉吃得太多也不行

肉類中脂肪的含量較高,而1g脂肪會產生9kcal的熱量,吃多了會導致熱量超標,還容易加重腎臟的負擔。所以,注意選擇肉的種類,和掌握吃多少量就非常重要了。
掌控糖尿病-糖友怎么吃肉配圖
肉類巧選擇,量也要注意

1.優先選擇:

魚、蝦、貝殼等水產類,它們富含優質蛋白和微量元素,并且含飽和脂肪酸較少。

2. 其次選擇:

雞肉、鴨肉等禽類。

3. 最后選擇:

牛、羊、豬肉等畜類。
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提醒:

1. 表格里的推薦量為一天只食用一種肉類的總量,如果要兩種肉同時食用,則兩種的食用量都應減半才行。

2. 肉的品種雖有優先等級,但從均衡營養等角度考慮,品種越豐富越好。所以呢,優先級的肉類可常吃,且比例可以更高些。

3. 偶爾一餐肉類沒控制住,吃多了,做為補救措施,下一餐就應該適當減少油脂類食物和魚禽肉蛋、豆類等蛋白質食物的攝入量,以免熱量超標。

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烹飪妙方法,去皮清淡吃


光會選肉不夠,還要會煮才行!要知道,烹飪方法對熱量的影響也很大。

1. 糖友不宜吃油炸的食物,烹飪時盡量以清燉、蒸煮最佳。

2. 盡量少用調味料,不加糖少加鹽,可以選擇一些天然的調味劑,如大蔥、姜、胡椒等。

3. 在烹飪前,最好把肉類的皮去掉,肉皮也是儲存脂肪的主要倉庫。你可曉得?在冬眠的哺乳動物中,皮下脂肪幾乎提供過冬的全部能量。

4. 把肉切成肉絲,可以顯得肉量多,增加心理滿足感。

搭配蔬果,除脂、營養更健康

蔬菜瓜果可謂是天然的刮油大師。

它們富含膳食纖維,可增強腸道蠕動,加快膽固醇在人體內的代謝排出,減少人體對膽固醇的吸收。因此可以將肉類和蔬菜一起炒,最好選擇一些綠葉菜,例如,菠菜、芹菜、小白菜、油菜等。

糖友飯后一個小時可以吃些水果,蘋果最佳。因為蘋果含有極為豐富的水溶性膳食纖維,能降低血液中膽固醇的濃度,還具有防止脂肪聚集的作用。

此外,在吃肉的同時,可以搭配一些粗糧粥,如燕麥粥、蕎麥粥,可以降血壓和膽固醇,預防心臟疾病和大腸癌的發生。

這下可別再覺得世界都失去色彩了,只要掌握方法,糖友一樣可以“無肉不歡”!

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