糖尿病飲食指南:草莓正當季,糖友難以拒絕的吃草莓攻略!

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3月份正是水果界的“軟妹子”草莓,嬌羞登場的季節。琳瑯滿目的草莓出現在超市、水果店……粉嫩嫩、紅撲撲,讓人看了就想咬一口。
掌控糖尿病-糖尿病人能吃草莓嗎配圖
可這草莓糖友能吃嗎?

糖友無法拒絕草莓的3個理由

1. 草莓不僅美味,還特別善解人意——GI低、熱量低,簡直就是低糖水果的典型代表;

2. 草莓中富含胡蘿卜素能轉化為維生素A,有助于糖友保護眼睛,預防糖尿病眼病;

3. 草莓中的膳食纖維和果膠還能潤腸通便,帶走多余的脂肪,降低血壓和膽固醇,降低糖友患糖尿病合并高血壓、高血脂的風險。

總之,非常推薦糖友食用。
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數一數,草莓的好處可不少
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除了上述那些,草莓還有以下好處:

1.改善皮膚,幫你變得美美噠!

草莓富含抗氧化劑和維生素C,有助于延緩衰老,保持皮膚的水潤健康,預防皺紋。草莓還是水楊酸的天然來源,而水楊酸是痤瘡和痘印的殺手。
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2.疏通血管,保護你的心臟!

草莓含有抗氧化劑和黃酮等物質,有利于防止堵塞動脈的壞膽固醇生成,可以很好地保護你的心臟。
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3.每周吃點草莓,提高記憶力!

草莓含有非瑟酮,這種自然產生的類黃酮,有助于提高人的記憶。研究還表明,每周吃兩個草莓,可以幫助中老年人延遲記憶衰退。
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4.補充礦物質,幫助強身健體!

草莓富含鉀、錳等礦物質,有助于促進骨骼的生長,適合長身體的小孩和骨折的人食用。豐富的維生素C,也能增強人體的免疫系統,在春季吃也非常合適。

這么看來,草莓不僅正當季,適合糖友,好處還如此多,這下可以放心感受這粉嘟嘟的美味啦!
糖友每天吃多少適合?

不過再好的東西,糖友也要注意食用量。血糖控制穩定的糖友,每天推薦吃100g草莓,正常大小約4~5粒;如果達到了200g,則需要從當天的主食量中減掉25g,以免熱量超標。

臨床研究顯示:血糖控制達標,如,空腹血糖在7mmol/L以下,餐后2小時血糖在10mmol/L以下,以及糖化血紅蛋白7.5%以下,不常出現高血糖或低血糖的糖友,適量吃些含糖量低、味道酸甜的水果反而有益健康。

因草莓屬于低糖水果,一般糖友都可以適量吃一些。如不放心,可吃草莓前后測測血糖,以便掌控吃的分寸。

選購指南:草莓應該這么挑

1. 看整體:蒂頭葉片鮮綠、有細小絨毛,表面鮮紅均勻,色澤鮮亮的草莓是好草莓。草莓屁股還是青青、硬硬的就不要挑了,這種還沒熟透。

2. 看大小:挑大小均勻的;不要選擇過大、形狀畸形的草莓,這很可能是激素催大的。

3. 看籽:成熟的草莓表面的籽是金黃色的,如果呈紅色一定是染色的,不要購買。

4. 聞果香:自然成熟的草莓會有濃厚的果香。

清洗指南:草莓應該這么洗
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1. 第一步:先用流動的自來水沖洗幾遍;

2. 第二步:再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘;

3. 第三步:用清水再沖一遍后,即可食用。

(PS:清洗過程中,不要把蒂去掉,以免農藥或細菌進入草莓內部。)
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