糖尿病吃什么,這幾種維生素不可少

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在飲食中,我們要補充身體身體所需的礦物質和維生素,這幾種維生素必不可少:

1、β-胡蘿卜素

β-胡蘿卜素含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品。β-胡蘿卜素的分子結構相當于2個分子的維生素A,進入機體后,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,有糖尿病眼病風險的糖友要適當補充。

2、維生素C

維生素C能夠清除自由基(自由基有害人體的生化物),預防糖尿病合并神經和血管病變。維生素又是抗氧化劑,美國、瑞士和德國等醫學家研究發現,維生素C、E及a-硫辛酸等抗氧化劑可能有助于防治糖尿并發癥。平時可多選草莓、柑橘、蘋果、綠葉蔬菜、菠菜等。維生素C可以降低血漿脂質過氧化物,降低血總膽固醇、三酰甘油,提高高密度脂蛋白膽固醇,緩解微量蛋白尿及早期的糖尿病性視網膜病變。一般成人每日推薦攝入量為60mg,糖尿病患者可補充100~500mg。

3、維生素E

芬蘭和美國的一項研究結果表明,人體缺少維生素E容易患糖尿病。體內維生素E含量低的男子患糖尿病的危險是正常人的4倍。維生素E與β-胡蘿卜素有協同作用,正常人每日推薦攝入量為14mg,而糖尿病患者每天可補充維生素E100~200mg,預防心腦血管疾病。

4、B族維生素

研究表明,維生素B7可以幫助糖尿病患者控制血糖水平,并防止該疾病造成的神經損傷。維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等B族維生素是糖代謝的輔酶主要成分,也可輔助治療多發性神經炎,糖尿病患者也應該適當補充。

補充這些維生素,糖尿病吃什么呢?可以通過多吃蔬菜的水果來補充,各種蔬菜水果中含有的維生素和膳食纖維都非常多,適合的吃,對健康非常有利。
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