以為不吃飯就可以控制血糖?大錯特錯

標簽: 血糖  糖尿病 
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總有些糖友抱著不吃主食就可以降血糖的錯誤觀念,雖然主食的熱量確實高,升糖指數也高,但主食對于每人每天的飲食來說,都是不可或缺的。糖友的飲食選擇也決不可僅僅依靠熱量高低來決定,熱量高的食物就一點不碰,而應該控制總熱量,合理搭配膳食:

1.主食
每日控制在200~400g,參加重體力勞動者,一日的主食也不應超過450g。
2.肉類
如果糖友完全不食用肉食,很容易會引起營養不良,而且可能出現多食用主食的癥狀。所以各種肉食總量每日可掌握在50~150g,以雞、鴨、魚肉、豬肉、牛羊肉為宜,要葷素搭配。
3.蔬菜
糖友可以盡量多食綠色蔬菜。不宜多食蒜苗、扁豆等含糖量較高食物。濕熱、陽亢者不宜多食韭菜、茴香等偏熱燥食物。相反,西葫蘆、西紅柿、胡蘿卜含糖量較低則可多食。飲食中增加高纖維素成分的蔬菜,可以改善高血糖并減少胰島素和口服降糖藥物的應用劑量。
4.水果
糖友并非不可食水果,含糖量低的水果尤其如此。但水果最好不要在正餐前后食用,可在兩餐中間,午睡后或晚睡前作為加餐,食用一個梨或一個蘋果,或食用200g以下的西瓜。
5.油
每天油脂總量以不超過60g為宜,包括各種副食和多種零食中所含的油脂。患者每日攝入的植物油不應超過50g,動物油不應超過25g。
6.蛋類
雞蛋可補充蛋白質,每日1個雞蛋比較適宜。食用過多雞蛋則會增高血膽固醇。如果單獨食用雞蛋白,每日可以食用2~3個雞蛋。
7.豆制品
糖友可以補充蛋白質,且對血糖影響不大,每日可進食50~150g豆制品,如豆腐則可加倍食用。但糖尿病腎病患者,就不要吃豆制品類食品。
8.牛奶
糖友可以補充蛋白質、維生素和鈣,減少主食攝入,每日最好飲用250~500ml牛奶。

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