糖尿病飲食指南:糖友不是不能吃主食,而是要健康吃主食

標簽: 糖尿病飲食 
來源: 綜合整理  發布時間:

其實,并不是所有的主食類都會造成血糖上升,不能因為害怕攝入多,就主食都不吃了。
掌控糖尿病-糖尿病飲食配圖
如果是糖尿病尚未并發腎病變前,建議糖友可以減少總碳水化合物的攝取量,或者選擇低升糖指數(低GI)的食物,就能幫助控制餐后血糖,并且降低胰島素阻抗、肥胖、心血管疾病。

那么,怎么知道哪些食物屬于低GI呢?給糖友推薦4個方法,幫助糖友正確挑選,健康吃主食。

方法一:纖維含量
纖維含量越高,升糖指數相對較低。含豐富膳食纖維的糙米,有助減緩淀粉的分解和吸收,其升糖指數就比白米低了許多。因此,在米飯的選擇上,建議以糙米替代白米。

方法二:是否加工
以同樣的食材來說,未經加工的原態食物,升糖指數通常比較低。比如,食材來源同樣是馬鈴薯,清蒸馬鈴薯的膳食纖維含量較高,比起經過多重加工、精致度高的洋芋片,升糖指數就比較低。

方法三:咀嚼次數
口感較扎實的食物,因為富有嚼勁,需要咀嚼多次,消化速度也較慢,升糖指數往往也較低。舉例來說,選擇義大利麵就比油麵來得好。

方法四:糊化程度

糊化程度較高的食物,容易被腸胃吸收,升糖指數通常也比較高。比如,稀飯的升糖指數就大于干飯。
(聲明: 本站部分圖文來源于網絡,為健康知識傳播及有用資訊傳遞,如涉及版權,請聯系刪除,我方當第一時間予以配合。關于疾病具體治療請咨詢醫生,切勿看文章對號入座。 )
分享到:
欧美嫩模酒店在线视频