糖友如何“管住嘴”?

來源: 漢網-現代健康報  發布時間:

糖尿病患者首先要“管住嘴”,在飲食管理中計算并控制每日所需攝入的總熱量、各類營養素的需要量,由此來決定每日吃什么?

下面,為大家介紹一個“手掌法則”。利用自己的手,就可以基本確定每日所需食物的量了。這種方法雖然不是特別精確,但卻比“食物交換份法”來得簡單、實用。

一、碳水化合物、水果:兩個拳頭

選用相當于自己兩個拳頭大小的淀粉類食物,如饅頭、花卷、米飯等,就可以滿足一天碳水化合物的需求量了。水果一天需要量則相當于1個拳頭大小。

二、蛋白質:一個掌心
50克的蛋白質相當于掌心大小、約為小指厚的一塊。每天吃50—100克的蛋白質即可滿足一天需求。

三、蔬菜:兩手抓
兩只手能夠抓住的菜量(1把)可相當于500克的量,每天進食500至1000克蔬菜可滿足需要。當然這些蔬菜都是低碳水化合物蔬菜如綠豆、豆芽、卷心菜等。

四、脂肪:一個拇指尖
要限制脂肪(黃油)的攝入,每天僅取拇指的尖端(第一節)就足夠。

五、瘦肉量:一指厚兩指寬
切一塊與食指厚度相同,與兩指(食指和中指并攏)的長度、寬度相同的瘦肉相當于50克的量,可滿足一天需要。

六、酒:一根手指高
糖友最好不飲酒,如果實在要喝的話,建議白酒的量以拇指高度為準,紅酒的量以食指高度為準,啤酒的量則以中指高度為準。

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