糖尿病飲食原則與食譜推薦

來源: 99健康網  發布時間:

糖尿病是生活中比常見的一種疾病。而這一疾病的患者最好就是做好相關的飲食控制。那么對于患者而言有什么飲食原則需要注意呢?下面給大家介紹糖尿病飲食原則與食譜推薦,供大家參考。

適量食用水果

適量的水果也是可以的,糖尿病患者可以吃水果,但是要注意不能大量吃,不能空腹吃,也不能餐后吃,一般上午9點到9點半,下午3點到4點;晚上睡前9點左右為宜,最好選在加餐時間吃,也可直接作為加餐食品,既預防低血糖,又可保持血糖不發生大的波動。

保持均衡飲食

要注意保持飲食均衡,糖尿病患者要達到控制血糖的目標,一定要養成正確的飲食習慣,以明智的選擇飲食和適量的運動控制病情。糖尿病患者要注意保持三餐定時、飲食均衡的好習慣,少吃油膩、含糖分的食物,多吃高纖維素的食物,如各種蔬菜、全麥面包、全麥餅干、水煮馬鈴薯等。

減少鹽分攝入

糖尿病飲食要注意要減少鹽分的攝入,高鹽飲食是高血壓的重要致病因素,而高血壓又會提高中風和心血管疾病的危險機率。糖尿病患者要盡量的食用新鮮食物,避免吃罐頭魚、罐頭肉類等罐頭食品,少吃咸菜、咸魚、咸蛋等腌制食品。

糖尿病患者的食譜

涼拌蓮藕

材料:蓮藕,紅辣椒,蔥調味料:糖,醋,麻油各一大湯匙

做法:蓮藕去皮,洗凈,切片,放入碗中加入一小湯匙醋及少許水浸泡。紅辣椒,蔥分別洗凈切末。鍋中倒入適量水煮滾,放入蓮藕片煮熟,撈出,瀝干水分,盛入盤中,待涼,加入紅辣椒末,蔥末和調味料攪拌均勻即可涼拌菠菜。菠菜2斤,洗凈后,切段。 用爐子上沸水焯一下,待用。 作料: 食鹽,味精少許,蒜粉,香油, 一起攪拌均勻。 最后可以放點琥珀花生仁。

夏日田園

材料:鮮蘆筍240克,鮮冬菇160克。

做法:1.鮮冬菇去蒂,洗凈,用煮滾的調味料煨熟(約需1分鐘)。2.鮮蘆筍削去根端老梗,放入油、鹽,在滾水中焯1分鐘,撈出置冷水浸片刻,再放入煮滾的調味料中煨兩分鐘,使入味。

涼拌苦瓜片

主料:鮮嫩苦瓜500克。 調料:精鹽、白糖各15克,香醋10克,腌辣椒、味精、花椒油、蔥花、姜末適量。

制作:將苦瓜切去蒂、尾,剖開,挖去籽和瓤,洗干凈,切成薄片,放入碗中將苦瓜和食鹽拌和,腌漬約近兩個小時,去掉苦味。2、用冷開水洗去鹽味,再放入上述調料拌勻,30分鐘后,即可食用。

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