春節臨近 糖尿病人飲食需注意哪些事

來源: 中國江蘇網  發布時間:

春節快到了,我們總是會面對相當多的美食誘惑。香甜的各色糕點,色彩豐富的水果,還有其他許多的美食。而對于糖尿病人而言真是一件辛苦的事情。因為飲食和我們的血糖是息息相關的,所以糖友們要特別注意飲食方面做調整,最好在醫生或者營養師的指導下,知道自己每天應該攝入多少糖分,多少脂肪,多少蛋白質,和其他的一些微量營養素,以及所換成的食物品種、數量、烹調方法等等,以利于我們維持平穩的血糖,幫助我們更加健康。

糖尿病人春節期間的飲食注意事項

1、多重食物搭配,注意三宜三不宜

宜吃五谷雜糧,如莜麥面、蕎麥面、燕麥面等;宜吃豆類和豆制品;宜吃苦瓜、洋蔥、香菇、芹菜、冬瓜、柚子、檸檬、蘋果等蔬果。

2、宜干不宜稀

建議糖尿病人盡量吃“干”的,比如饅頭、米飯、餅。而不要吃面糊糊、粥、泡飯、面片湯、面條等。道理就是越稀的飲食,經過烹調的時間越長,食物越軟越爛,意味著越好消化,則生糖越快,所以各種粥都不宜吃,特別是面湯、大米粥、小米粥、玉米粥這四種。

3、吃硬不吃軟

糖尿病飲食中,同樣是干的,我們更推薦“硬一點”,而不是“軟一點”,但是如果胃腸不好的病人要適當做調整。

4、定時定量和化整為零

定時定量指正餐。正常人推薦一日三餐,規律飲食,每頓飯進食量基本保持平衡。這樣做的目的是為了與降糖藥更好地匹配。不至于出現血糖忽高忽低,血糖波動幅度大,對健康影響更大。

化整為零是指零食。在血糖控制良好的情況下,可以限量定時吃水果,以補充維生素等微量元素。但吃法與正常人不同,一般不要飯后立即進食,可以選擇飯后2小時食用水果。吃的時候將水果分餐,如一個蘋果分成2-4次吃完,而不要一口氣吃完,分餐次數越多,對血糖影響越小。

不吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅干、甜面包及糖制糕點等;不吃含高膽固醇的食物及動物脂肪,如動物的腦、肝、心、肺、腎、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等;不宜飲酒,酒精能使血糖發生波動,空腹大量飲酒時,可發生嚴重的低血糖,而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現,不易發現,非常危險。

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