四道簡單又好吃的美食 助“糖友”變身飲食達人!

來源: 央視新聞  發布時間:

南瓜蒸秋葵

南瓜蒸秋葵也是適合“糖友”們食用的一道美食,但是,它采用的南瓜和秋葵可是有一定講究的。南瓜,要選擇形狀較長、含糖量較低的牛腿瓜。秋葵,要選擇表面能看見茸毛的新鮮秋葵。這道美食做起來也十分簡單,首先,將秋葵的根部切掉,順長開刀,一切為二;其次,將南瓜去皮,切成細絲放在秋葵上;最后,將南瓜秋葵加一點點鹽,旺火上鍋蒸煮,出鍋淋醬油就可以啦!

尖椒豆豉苦瓜

苦瓜含有一種降糖活性的多肽,這種多肽被稱為“植物胰島素”,對“糖友”非常好。這道尖椒豆豉苦瓜在保障“糖友”健康的基礎上,可謂色、香、味俱全。要做這道菜,第一步是要將苦瓜、紅綠尖椒以及蔥、姜、蒜切成片;第二步是向鍋中放少許油,加入蔥、姜、蒜煸炒出香味;第三步則是下入苦瓜和尖椒煸炒之后放入豆豉和少許鹽,炒熟即可。這道菜可不只適合“糖友”們吃哦!口味清淡的小伙伴也可以嘗一嘗。

綠茶蒸鯽魚

對于“糖友”們來說,要想有效地控制血糖,不能單純地吃素,還必須攝入一定的肉類。而在所有的肉類中,魚肉最適合“糖友”們食用。要做這道綠茶蒸鯽魚,只需要準備一條鮮活河鯽魚和適量綠茶即可。第一步,要將少量的鹽涂抹在鯽魚的兩側;第二步,將干綠茶塞滿鯽魚肚子;第三步,將蒸鍋一次性加滿水,大火蒸15分鐘后即可。有人可能會問,不用放蔥或姜去魚的腥味兒嗎?小編告訴大家,完全不用放這些輔料,綠茶就能夠去魚腥味兒,而且還能散發出陣陣清香呢!

紅綠飲

小編在上面說過,苦瓜對“糖友”們有很大的益處。在這里,小編再來分享苦瓜的另一種食用方法,那就是將其榨成汁飲用。這款名為“紅綠飲”的美食,實際上就是果蔬汁。其中的“綠”當然指的是苦瓜,“紅”則指的是西瓜。第一步要將苦瓜去籽后放入榨汁機,榨成苦瓜汁;第二步則是將西瓜切塊放入榨汁機,榨成西瓜汁;第三步,在榨好的苦瓜汁上淋上蜂蜜,再倒入榨好的西瓜汁即可。

“糖友”飲食小貼士

除了以上介紹的四道美食之外,對于注重糖尿病飲食的“糖友”們,小編也帶來了一些飲食小貼士,幫助大家更好地控制血糖。

適合食用的主食:粗糧及膳食纖維食物;

適合食用的肉類:魚肉優于雞鴨肉,禽肉優于豬牛羊瘦肉;

適合食用的蔬菜:綠葉菜及瓜類蔬菜;

適合食用的水果:西瓜、草莓等含糖量低的水果。

此外,“糖友”們要想穩定血糖,一定要牢記這條原則:控油比控肉更重要,糖尿病飲食要合理搭配,控制總量是關鍵。看了這么多既健康又美味的食物,是不是心動了呢?心動不如行動,趕緊自己做起來吧!

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