夏天到了,糖友真的不能吃西瓜嗎

來源: 新浪健康  發布時間:

夏天到了,多汁味甜的西瓜讓我們在這個季節里酣暢淋漓。很多人認為西瓜太甜,有糖尿病就不能吃。有些糖友會找出食物血糖生成指數表,說西瓜的血糖生成指數(縮寫GI)為72,不適合糖友吃。但事實真的是這樣嗎?

西瓜血糖生成指數高一定不能吃嗎?

血糖生成指數(GI)是衡量各種食物對血糖可能產生多大影響的指標:小于55為低GI食物,升高血糖速率較慢;5570為中等GI食物,升高血糖速率一般;>70為高GI食物,升高血糖速率較快。西瓜GI值為72,屬高GI食物,但是就一定不能吃了嗎?

其實餐后血糖水平除了與GI高低有關外,還與食物中所含碳水化合物的總量有密切關系。GI高的食物,如果碳水化合物含量很少,盡管其易轉化為血糖,但對血糖總體水平的影響并不大。如南瓜GI值為75,但碳水化合物含量少,100g南瓜僅含5g碳水化合物,日常食用不會引起血糖大幅變化。

西瓜對血糖影響大小與吃的量有關

美國哈佛大學將攝入碳水化合物的''''結合起來,提出了血糖負荷(GL),表示一定重量的食物對人體血糖影響程度的大小。其計算公式為:攝入食品中的實際可利用碳水化合物的重量乘以食品的GI值,再除以100

GL20為高GL,提示食用的相應重量的食物對血糖的影響明顯;在10-20之間為中GL,提示食用的相應重量的食物對血糖的影響一般;≤10為低GL,提示食用的相應重量的食物對血糖的影響不大。

西瓜的GI72,每100克西瓜中含有的碳水化合物為5.5克。當我們吃下2兩(100克)西瓜時,食物血糖負荷GL=5.5×72/1004,其實對血糖的影響并不大。但如果你吃的是1斤,GL值就成了20,對血糖影響就比較明顯了。

糖友吃西瓜注意4件事

選擇成熟的西瓜西瓜幼果期果糖含量較低,隨后緩慢積累,果實膨大期有所下降,成熟期含量達到峰值,過熟期含量開始緩慢下降。因果糖在代謝時不需要胰島素參加,故選擇成熟的西瓜吃既甜又不會引起血糖大幅波動。

進食時間最好在兩餐中間:飯前食用會因西瓜中的大量水分沖淡胃液,影響食欲;因其升糖指數較高,餐后馬上吃易使餐后血糖升高,且會影響食物消化吸收;晚飯后亦不宜吃,以免起夜。因血糖常上午較高而下午呈下降趨勢,故下午天氣炎熱時最宜食用。

腎功能不全的糖友不要吃:腎功能不全常出現下肢或全身水腫,若食用西瓜太多會因為攝入過多的水而不能將多余水分及時排出,致使病情加重。

合并口腔潰瘍的糖友不要吃西瓜有利尿作用,口腔潰瘍者若多吃西瓜,會使體內所需正常水分通過西瓜的利尿作用排出,導致潰瘍不易愈合甚至加重。

(聲明: 本站部分圖文來源于網絡,為健康知識傳播及有用資訊傳遞,如涉及版權,請聯系刪除,我方當第一時間予以配合。關于疾病具體治療請咨詢醫生,切勿看文章對號入座。 )
分享到:
欧美嫩模酒店在线视频