一表讀懂:糖友該如何買油、用油

標簽: 糖尿病飲食 
來源: 糖尿病之友  發布時間:

調和油、大豆油、玉米油、花生油、葵花油、橄欖油、茶油……走進超市,各類食用油的商標讓人目不暇接。由于各種食用油的特點不一樣,因此它們也有一些特定的烹飪方式和特定的適應人群。


對于糖友來說,該選擇什么樣的食用油呢?一張表告訴你答案。

此外,當前市場上比較火熱的還有調和油。調和油是根據使用需要,將兩種以上經成品植物油按比例調配制成的食用油。

調和油澄清、透明,可作熘、炒、煎、炸或涼拌。調和油包括營養調和油、經濟調和油、風味調和油和煎炸調和油。但目前市面上大都屬于風味調和油,即為了不同的口味以一種植物油為主調和其他一種或多種植物油。

目前調和油只有企業標準,沒有國家標準。值得指出的是,相對于一般的植物油,調和油保質期較短,因此儲存時間也比較短。

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