掌控糖尿病飲食指南零食篇,糖友這樣選就對了

來源: 糖尿病之友  發布時間:

糖友挑選零食, 首先要明確三個概念:一是不能一概反對吃零食;二是吃零食要講究營養,不能只圖解饞;三是要將零食所含的熱量計入每天飲食的總熱量中,并不能打亂正常進餐習慣,以免影響消化吸收的正常規律。其次,挑選中要本著三個原則:一是天然、無加工或少加工;二是不會明顯升高血糖;三是低糖、低鹽、低油脂,無添加劑。

 掌控糖尿病-飲食指南零食篇配圖


糖友可以天天吃的零食


水果:富含維生素和纖維素,口味香甜,是糖友可以選擇的零食。不過,由于水果糖分含量差別較大,挑選起來要特別注意。糖友可選擇菠蘿、火龍果、獼猴桃等含糖量不高的水果;而葡萄、荔枝、龍眼、哈密瓜等水果糖分過高,糖友要慎選。

 

堅果:兼具了天然、少加工、低糖等特點,因此,拿它作為零食,可謂是糖友的首選。不過,堅果往往油脂含量高,選擇時也要區別對待。大杏仁、腰果、開心果、花生的油脂含量為45~50%,糖友一天可吃十顆花生米或者七八粒腰果。榛子、核桃、夏威夷果等油脂含量超過60%,吃起來就更要注意了。

 

糖友可以偶爾用來解饞的零食


餅干、蛋糕、糖果、酥點、巧克力等零食,即便打著“無糖”的招牌,也要少吃。另外,不少蛋糕、酥點、餅干等零食里鹽分和油脂較多,對糖友來說很不適宜。而且這類零食中有些含有反式脂肪酸,會對糖友的心血管產生不利影響,所以更要嚴格控制攝入量。

 

糖友絕對不能吃的零食


一類是油炸小食品,如薯片、薯條等,這類食品完全應歸為垃圾食品。據計算,吃完一桶薯片產生的熱量,需要爬101層樓或者快走一個半小時才能消耗完。別說是糖友,健康人也應遠離。另一類是肉類零食,如肉脯、肉干等。它們不但油鹽多,且往往含有較多防腐劑,也不適合糖友。

 


糖友怎么吃這些零食

 

知道了選擇什么樣的零食,如何吃零食也是一大學問。糖友只要掌握以下簡單的方法,就能起到事半功倍的效果。

 

1、計算好每天總的熱量攝入,在不超過全天總熱量的情況下,從正餐中勻出一部分作為加餐。加餐時間為:上午9:00~10:00、下午3:00~4:00和晚上睡前1小時。

 

2、睡前加餐可選擇半杯牛奶、1個雞蛋或2塊豆腐干等高蛋白食品,這些食品能延緩葡萄糖的吸收,對防治夜間低血糖有利。

 

3、零食種類不同,加餐量也不同。黃瓜、西紅柿等蔬菜類零食無須限量;水果類,楊桃、獼猴桃、火龍果和柚子等對血糖影響不大,可在血糖控制平穩的前提下適當吃,不過要少吃香蕉、桂圓等含糖量高的水果,一個蘋果可以一天分2~3次吃;米面類,如餅干,每次不超過半兩;堅果類,每天進食不應超過1兩(帶殼的重量);油炸類,如薯片等,不建議吃。

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