掌控糖尿病飲食的5個“竅門” ,你發現了嗎?

來源: 糖尿病家庭調養  發布時間:

糖尿病飲食療法就是合理地控制飲食,使血糖保持在理想的范圍內。飲食療法是各類型糖尿病的治療基礎,是糖尿病最根本的治療方法之一。

?竅門1:了解飲食療法的重要性及其目標?

1.飲食療法的重要性

飲食療法不論是何種類型糖尿病,不論病情輕重或有無糖尿病并發癥,是否用胰島素或口服降糖藥治療,都應該長期堅持飲食控制。對肥胖的2型糖尿病患者或老年病例,可以把糖尿病飲食療法作為主要的治療方法,適當地配合口服降糖藥,就能達到控制病情的目的;對1型糖尿病及重癥病例,在胰島素等藥物治療的基礎上,積極控制飲食才能使血糖得到有效控制并防止病情的惡化。

2.飲食療法的目標

減輕胰島負擔,使血糖、血脂達到或接近正常值,并防止或延緩心血管疾病等并發癥的發生與發展。還要維持正常的體重。

?技巧2:遵循一日三餐的4個進食原則?

1.三餐進食量各有標準

早餐要進食營養充足的食物。有蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質,如一個雞蛋、半個饅頭、一杯牛奶,加點涼拌蔬菜。午餐吃飽指的是中午的食物食量可能稍大(但糖友吃到7~8分飽即可),營養可以更豐富一些,一些肉類食物宜在中午食用。晚餐吃少指的是一方面總量要少,另一方面要清淡,不宜大量食用肉類等脂肪含量過高的食物,晚上一般活動量較小,這樣利于控制體重。

2.粗細糧搭配,葷素均衡

一般情況下一天吃一頓粗糧、兩頓細糧就可以了。在食用的粗糧中宜選用易于消化吸收的粗糧,如玉米面、小米面、全麥粉等,不宜大量食用難以消化吸收的粗糧。細糧可選用白面、大米。但主食總量應控制,一般控制在250克~400克即可,肉蛋奶一般每天食用100克~150克肉類即可,以魚肉為優選,其次可選用雞肉、鴨肉、牛肉、羊肉,同時每天可飲用鮮奶250克。蔬菜每天500~750克。每頓八分飽,下頓不饑餓,采用少食多餐的方法,中間餓適當加餐。

3.淡、緩、暖的飲食法則

淡食最補人,飲食宜緩,不要暴飲暴食、粗嚼急咽。糖友在糖尿病飲食時溫度要適中,過燙或過寒的飲食都將引起不良反應。

?技巧3:了解食物的交換份法?

善用食物交換份,既能控制熱量攝取量,又能保證攝取足夠而均衡的營養。

?技巧4:設計出真正有利于你的健康飲食?

1.計算理想體重,體重指數(BMI)=體重(千克)/身高(米)的平方

2.判斷自己的體型

3.每日所需總熱量計算

4.算營養素攝取量,糖類為60%~65%,蛋白質攝取占10%~14%,脂肪攝取占20%~30%。每克營養素所產生的熱量:1克糖類產生4千卡熱量;1克蛋白質產生4千卡熱量;1克脂肪產生9千卡熱量。

5.安排一天的飲食

?技巧5:掌握外食訣竅?

1.選擇食物類型和分量

2.選擇熱量低和無糖的食物和飲料

3.自備小點心,糖尿病患者進食時間最好能固定。可自備點心,如全麥面包、高纖餅干等。以防低血糖。

4.避免油炸食物

5.避免食用肥肉和外皮

6.避免高膽固醇和高糖

7.肉和蔬菜均衡攝取

8.酌量食用炒飯、炒面

9.多選擇清淡菜肴

10.守原則,但不因噎廢食

外食狀況較多,原則盡量把握,但不需因噎廢食,偶爾多吃100千卡無所謂,這是在可允許的范圍內,別為了熱量控制而失去外食的樂趣。

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